马 力,薛 鹏,沈建宇

(淮北师范大学体育学院,安徽 淮北 235000)

运动员在比赛或者训练过程中,因氧供应有限,糖酵解速率加强,从而导致无氧代谢终产物乳酸大量增加,乳酸的增加使肌肉中H+浓度上升,PH值下降,影响细胞顺利吸收营养和氧气,削弱细胞的正常功能,使得肌肉会发生收缩,挤压血管,使得血流不畅,造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等,使得运动员感觉到疲劳,故而降低体内乳酸水平能够延缓疲劳感产生。机体内的乳酸在肝脏中的脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)等多种酶的作用下分解成水和二氧化碳,产生热量,因此短时间剧烈运动中,为短时间消除乳酸,体内酶的活力对于抗疲劳的起重要作用。然而持续长时间的体育运动,机体更需要的是大量能量,这种情况下作为能量储备的肌糖原,肝糖原将会发挥更重要作用。尿素氮属于蛋白质代谢的主要终末产物,随尿排出体外,蛋白质脱氨基能作为能源储备,参与能量的代谢,血清尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)水平反映了机体另一方面适应力的大小。运动后,BUN含量的大小,反应了机体代谢的能力,间接反映机体的疲劳程度。因此能够增加肌糖原,肝糖原,或者提高酶活力的营养品或药品将起到对抗疲劳的功能。目前科研工作者已经对大量的营养品及药品抗疲劳效应及机制进行了研究[1],发现枸杞、花粉、肉苁蓉、余甘子、红景天等多种药物或者食物都具有抗疲劳作用,并对它们的抗疲劳的机制进行了研究。……