王茂华， 唐茂芝

(1.国家认证认可监督管理委员会，北京 100020;2.国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所，北京 100020)

国内外农药使用与残留控制体系

王茂华1， 唐茂芝2

(1.国家认证认可监督管理委员会，北京 100020;2.国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所，北京 100020)

分析了联合国、美国、欧盟、日本等国际组织及国外对农药使用与残留控制的机制，阐述了国际组织和发达国家对农药使用及残留控制体系的发展趋势.介绍了我国对农药使用和残留控制的现状，提出了加强我国对农药使用和残留控制在制度、措施、标准等方面的建议.

农药使用;农药残留;控制体系

尽管已认识到农药对人类健康和食品安全的危害，但近半个世纪以来，尤其在发展中国家，化学农药仍是现代农业不可或缺的生产资料［1］，对化学农药的依赖程度甚至越来越高.农药污染是影响食品安全的重要因素，已成为各国衡量食品卫生及其质量状况的首要指标，农药问题甚至在一定程度上会影响到国际贸易、经济发展以及国家声誉.本文介绍了世界和中国对农药使用和残留控制措施现状，并提出了我国加强对农药使用和残留控制的建议.

1 农药使用基本情况

目前世界已开发出了700多种农药，常见的农药有杀虫剂、杀菌剂、除草剂等，按照有效成分可分为有机氯、有机磷、氨基甲酸酯等多种类型.据统计，全世界每年销售的农药超过400多亿美元，而近1/3的农药施用到……