王 格，任孝珍

（扬州环境资源职业技术学院，江苏 扬州 225127）

基于人际关系角度的酒店实习生管理研究

王 格，任孝珍

（扬州环境资源职业技术学院，江苏 扬州 225127）

良好的人际关系对酒店员工管理具有重要意义，尤其是对实习生的管理，直接影响员工队伍的整体竞争力。论文通过对酒店实习生人际关系方面的现状分析，研究其形成的原因，并在此基础上提出优化酒店实习生人际关系的策略和建议。

人际关系；酒店；实习生

一、良好的人际关系对酒店的意义

人际关系是指人与人之间心理上的关系和距离，这种关系是在人与人之间发生社会性交往和协同活动的条件下产生的，主要有信息沟通、心理保健和相互作用等功能，良好的人际关系能帮助人们更好地适应环境。人际关系的研究越来越受到人们的关注和重视，梅奥（George Elton Mayo）是人际关系理论的创始人，他的重要贡献之一是发现了霍桑效应。霍桑效应表明，影响生产效率的根本因素不是工作条件，而是工人自身，包括工人的情绪、观念、融洽度、安全感、归属感等。近年来，酒店业普遍存在员工流失率高的现象，这给酒店经营带来了较大影响，调查发现，人际关不良成为员工流失的重要原因之一。霍桑效应在酒店行业体现得更加显著，酒店员工面对的是顾客而非机器设备，员工的精神状态和工作情绪会直接导致顾客满意度的增减。实习生是酒店员工的重要组成部分，营造良好的人际关系环境对实习生的工作绩效提升有极大的促进作用。……