张爽 王飞娟 王燕

陕西国际商贸学院医药分院

枸杞多糖提取方法的研究进展

张爽 王飞娟 王燕

陕西国际商贸学院医药分院

通过查阅文献本文对枸杞多糖的主要提取方法进行了总结，并简要介绍了各种提取方法的提取原理及优势。

枸杞多糖; 提取方法

枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实，它既可以作为药材，又可以作为保健食品。经研究发现其主要活性成分之一就是枸杞多糖。枸杞多糖是一种水溶性糖系蛋白多糖，[1]主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。现代医学研究证明：它具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力、降血脂等作用，能改善老年人易疲劳、食欲缺乏和视力模糊等症状。由于其在医药及保健方面的独特作用，且毒副作用小。因此，近年来受到越来越多的国内外学者的关注。本文对其主要的提取方法进行了总结，以供以后的研究者参考。

1、水提法

水提法是一种常用的提取方法，一般采用热水浸提。这种方法适用于游离态多糖的提取，成本低，且干扰物质少或易除去（可直接或离心除去不溶物，也可根据多糖不溶于高浓度乙醇的性质，用醇沉法对多糖分离），但时间长，效率低。赵永红等通过正交试验在保证枸杞色素、枸杞低聚糖得率的同时采用水提醇沉法提取枸杞粗多糖，其最佳提取方案，即浸提温度为90℃，溶媒量为50倍，浸提次数为1次，浸提时间为2h，测得其得率为0.94%。经测定：新疆精河枸杞主要成分中水分含量为14%，总糖含量47.3%，还原糖含量32.4%，蔗糖含量14.16%，低聚糖含47.68%，β-胡萝卜素含量10.39μg/100mg。……