苟兴能吴照民王 熙王 强奉向东

(1.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621000；2.绵阳市畜牧食品局，四川绵阳 621000；3.绵阳市检验检疫局，四川绵阳 621000)

生物素是一种水溶性维生素，以羧化酶的形式参与碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢，近年备受关注。生物素在饲料中分布较广,并能为动物肠道细菌所合成。过去人们一直以为饲料中不必添加，但随着研究的深入及生产规模化和集约化,陆续发现了猪、禽的生物素缺乏症，使人们开始考虑生物素的营养作用(McDowell,1989),并成为最受重视的水溶性维生素之一(Scott,1981)。目前，人们开始重新考虑生物素的营养作用及其缺乏症的预防等问题，对生物素在生产应用方面的研究取得了重要进展[1－2]。本试验以肥育猪为试验动物，旨在研究在屠宰前不同时期饲喂添加生物素的日粮对肥育猪生长性能及肉用品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验猪及试验设计

试验采用单因子完全随机设计，分为4个处理，每个处理3个重复,每个重复3头猪。将试验猪按体重大小随机地分配到4个处理中，即分别在屠宰前0 d(处理Ⅰ)、20 d(处理Ⅱ)、40 d(处理Ⅲ)、60 d(处理Ⅳ)在饲粮中添加生物素(0.5mg/kg)进行试验,处理Ⅰ为对照组,预试期7 d,肥育期共90 d。

1.2 饲粮配制

根据肥育猪的生长特点及日增重要求，参照NRC(1998)，基础饲粮配方及营养水平见表1。

表1 基础饲粮配方及营养水平

1.3 试验猪选择及饲养管理

在江油市利民种猪场选择体重在20 kg左右,健康无病、生长状况良好的杜洛克×长白×约克三元杂交猪36头,随机地分配到各处理组中。……