尹 恒高启平谢 骏刘 波李云兰

(1.通威股份有限公司，四川成都 610041；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室，江苏无锡214081)

肠道作为鱼类自身最大的免疫器官，肠道健康状况直接影响营养物质的消化与吸收，同时也影响鱼体的免疫、抗病力，肠道健康状况在养殖中越来越受到重视。保持鱼类肠道健康必须要有充足的营养供给、保证原料的新鲜、添加药物如抗生素等措施，但由于不规范用药的现象比较突出，药残的问题成为大家关注的热点。既要减少药残，又要促进动物肠道健康，添加微生态制剂成了目前有效的方式之一。

微生态制剂作为抗生素的替代选择，可以降低药物残留、促进动物生长、提高健康水平，维护生态平衡，在养殖与饲料中的研究与应用日益得到重视与加强。应用于养殖的微生物菌种包括：芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、光合细菌、硝化细菌等单一菌群微生态制剂或不同菌群的复合微生态制剂，而芽孢杆菌由于有较强的产胞外酶的能力，能刺激并提高动物免疫能力，同时稳定性好、抗性强、复活率高，在养殖及饲料中的研究应用较多。已有研究表明，在水产饲料中添加芽孢杆菌，可以抑制肠道内有害菌的繁殖，促进肠道有益菌生长，维持动物肠道的菌群平衡，同时可以提高动物的消化酶活性，增强机体免疫功能，达到促进动物生长。但目前研究菌种主要集中在枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌上，蜡样芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌在水产动物中的研究应用则较少。……