周岩民 王龙昌

（南京农业大学动物科技学院，江苏南京 210095）

[编者按]改革开放三十年来，由于国家正确的畜牧业发展政策，使我国畜牧业有了长足的发展，无论是生猪、蛋类及水产养殖类产量都居世界第一，但是快速发展的养殖在带来经济增长和人民生活水平提高的同时也存在诸多问题，如饲料资源短缺、动物疾病频频爆发、环境的严重污染和食品安全问题，这些问题制约着畜牧业的可持续发展。药物添加剂曾在动物养殖过程中发挥了重要作用，但是不合理的使用导致耐药菌株的产生和药物残留的问题，所以寻找安全性好、无药物残留和无毒副作用的药物添加剂成为当前科技工作者研究的热点。杆菌肽是一种由芽孢杆菌分泌产生的多肽类抗生素，具有促进动物生长、提高饲料利用率，同时具有抗菌谱广、不产生耐药性，是新一代抗生素的替代品，具有广泛的应用价值。本期我们特邀南京农业大学周岩民教授以“杆菌肽产品在动物饲料中的应用研究进展”为题，就杆菌肽在动物生产中的应用特点及产品的市场应用前景作了全面的论述，希望能为读者提供一些帮助。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国养殖业发展迅速，生猪、蛋鸡、肉鸭、水产养殖量目前均居世界第一，肉鸡养殖量居世界第二位。但养殖业在快速发展的同时也存在着动物疾病频繁爆发、饲料资源紧缺、环境污染严重和食品安全问题突出等问题，已成为养殖业健康发展的制约因素。……