王 涛，李丽娟，申元英

（大理学院，云南大理 671000）

牛肝菌对小鼠免疫功能影响的实验研究

王 涛，李丽娟，申元英*

（大理学院，云南大理 671000）

目的：探讨牛肝菌对小鼠免疫功能的影响。方法：将牛肝菌的水溶液和脂溶液分别灌胃小鼠10 d，检测小鼠免疫器官重量、巨噬细胞吞噬能力、T淋巴细胞增殖情况及细胞因子产生的情况。结果：牛肝菌脂溶组中小鼠的多数指标均高于水溶组；并且牛肝菌对雌性小鼠的免疫增强作用强于雄性小鼠。结论：牛肝菌有增强免疫功能及抗肿瘤的作用。

牛肝菌；免疫活性；小鼠

牛肝菌是一种在世界各地均广泛分布的野生食用菌，因其野生子实体内富含多种氨基酸、维生素、矿质元素、蛋白质、活性多糖等人体所需的营养成分，且香味浓郁，味道鲜美，深受人们喜爱〔1-2〕。目前，国内外对于牛肝菌的研究众多，主要集中于牛肝菌的抗氧化方面，如Kasuga等〔3〕研究了乳牛肝菌中抗氧化活性成分，国内学者也对此进行了大量研究〔4〕。但对于牛肝菌增强机体免疫功能方面的研究较少。已有研究表明：牛肝菌可增强机体免疫功能〔5〕。因此，本文以云南野生牛肝菌的水提剂和醇提剂为受试药物，通过连续灌胃小鼠10 d后，检测其免疫功能。旨在探讨牛肝菌醇提取物对小鼠免疫功能的影响。

1 材料和方法

1.1 受试药品由大理学院药学院药物研究所提供，提取率为21%，使用冷冻法干燥。

1.2 实验动物昆明种小鼠由昆明医科大学动物中心提供，共计140只，雌雄各半，4~6周龄，体重18~ 22 g。……