马驰

食品安全问题频发，让中国人学习了各种化学知识—知道了什么是苏丹红、三聚氰胺，也知道了什么是甲醛、福尔马林和双氧水等。食品安全已经成为阻碍消费者放心消费的重要问题，导致消费者信心受到极大打击，消费欲望锐减。

在这种情况下，如果能对原料来源以及制作过程进行透明展示，让消费者可以查看到从原料到成品的制作过程，必然会加强其消费信心，从而对产品和品牌产生信赖感。而消费者信任正是品牌塑造的基石。

目前，中国已经出现了可以监视养殖和生产过程的绿色养殖场和农场，重庆出现了一家顾客可以通过摄像头和大屏幕监察厨房做菜过程的餐厅，这些都是通过对生产过程追根溯源来重振消费者信心的营销新方式。

但是大型企业运用这种营销方式的还很少，一方面，建造全过程监控的“透明工厂”并不仅仅是安装几个摄像头那么简单，比如汤臣倍健位于珠海的透明工厂，仅厂房投资就高达2亿多元，占地5400平方米，建筑面积约2.4万平方米；另一方面，中国有“全公开意识”和底气的企业也为数不多。然而，产品质量如何，直接影响产品营销和品牌在市场上的口碑。产品质量、售后服务等一系列因素影响着产品声誉，而在所有的因素中，质量是影响产品声誉的第一因素。如何加强产品质量监管，生产更多优质、安全、让消费者放心的产品，是每个中国企业都应该认真思考的问题。

对于近年来快速发展的保健品行业来说，汤臣倍健董事长梁允超曾把它称之为“舌尖”上的行业、“刀尖”上的企业。……