单福彬

摘要：休闲农业正逐步向涵盖多样功能的高端形态发展。高端休闲农业的价值体系与功能结构是综合性的。从价值体系与功能特征来看，高端休闲农业主要有科技主导型、文化主导型、特色资源主导型、多元化资源主导型几类。高端休闲农业的价值创造、价值实现与价值保障过程中呈现出明显的发展规律。了解高端休闲农业的发展规律有利于促进我国休闲农业的优化与演进。

关键词：高端休闲农业；价值体系；发展规律

中图分类号：Ｆ５９０．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）15－3409-03

Analysis on the Development Law of High-End Leisure Agriculture

ＳＨＡＮ Ｆｕ－ｂｉｎ

（Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，Ｌａｎｇｆａｎｇ Ｔｅａｃｈｅｒｓ Cｏｌｌｅｇｅ，Ｌａｎｇｆａｎｇ ０６５０００，Ｈｅｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ｉｓ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｈｉｇｈ－ｅｎｄ ｆｏｒｍ ｃｏｖｅｒｉｎｇ ｖａｒｉｏｕｓ ｆｅａｔｕｒｅｓ， ｏｆ ｗｈｉｃｈ ｔｈｅ ｖａｌｕｅ ｓｙｓｔｅｍ ａｎｄ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｉｓ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ． Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｓｏｕｒｃｅｓ ｏｆ ｖａｌｕｅ， ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｃｌａｓｓｉｆｉｅｄ ａｓ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ－ｂａｓｅｄ ｔｙｐｅ， ｃｕｌｔｕｒｅ－ｂａｓｅｄ ｔｙｐｅ， ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ－ｂａｓｅｄ ｔｙｐｅ ａｎｄ ｍｕｌｔｉ－ｒｅｓｏｕｒｃｅ－ｂａｓｅｄ ｔｙｐｅ． Ｄｕｒｉｎｇ ｔｈｅ ｖａｌｕｅ ｃｒｅａｔｉｎｇ， ａｃｈｉｅｖｉｎｇ ａｎｄ ｐｒｏｔｅｃｔｉｎｇ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｈｉｇｈ－ｅｎｄ ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， ｏｂｖｉｏｕｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｌａｗ ｉｓ ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ． Ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｌａｗ ｏｆ ｈｉｇｈ－ｅｎｄ ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｗｏｕｌｄ ｂｅ ｈｅｌｐｆｕｌ ｆｏｒ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ ｏｆ ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｉｎ Ｃｈｉｎａ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｈｉｇｈ－ｅｎｄ ｌｅｉｓｕｒｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ； ｖａｌｕｅ ｓｙｓｔｅｍ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｌａｗ

休闲农业是融合农业与旅游业双重特征和功能的新型产业形态，于２０世纪８０年代末在我国逐步发展起来。快速发展的休闲农业为区域农业产业结构调整、农村经济发展提供了一条崭新的发展路径。观光品尝、采摘垂钓、民俗体验、农事劳作等各种休闲活动在满足消费者崇尚自然、亲近自然、返璞归真需求的同时，也激发了消费者需求的变化。消费者对休闲农业的“生态性”、“健康性”、“体验性”、“多元性”需求变得越来越强烈［１］。单一功能的初级休闲农业难以满足消费需求的差异化、综合化、多样化的变化［２］。在消费者需求的驱动下，我国休闲农业逐步向涵盖多样功能的高端形态演进升级。正确辨识高端休闲农业的发展规律将有助于提高我国休闲农业高端化发展进程中的科学性、有效性，保证经营者获得较高收益回报。

１高端休闲农业的内涵界定

经济学“微笑曲线”（Ｓｍｉｌｉｎｇ ｃｕｒｖｅ）理论提出在曲线的左侧（产业链上游），随着科技创新、研发设计的投入，产业附加值逐渐上升；……