李春祥

许多人在总结自己健身和减肥的体会时，归纳了这样两句话，就是“调动腿”和“管住嘴”，这是很有道理的，但相比之下，“管住嘴”却比“调动腿”更重要。

以往在国际上流行的测算身体肥胖指数的公式是：体重除以身高乘身高之积的商（体重/身高的平方），但这种方法计算起来比较麻烦，一般人不好掌握，而且这种计算方法有可能忽视脂肪聚焦在内脏周围的“悄悄发胖”。而我国饮食科学家们发现，在男性腰围与身高之比低于0.5的情况下，血糖高的人占5.9%，中性脂肪高的人占13.4%；而在该比率高于0.5的情况下，血糖高的人则占10.5%，中性脂肪高的人占25.7%，高出将近一倍，说明人的腰围与身高之比与血糖和中性脂肪有密切的关系，而血糖和中性脂肪的控制与调整则主要源于“管住嘴”。

职场中的朋友也不是不想管住嘴，但却常常出现一些误区，即使有人严格执行了减肥计划，按照科学的食谱来进食，甚至对自己到了极为苛刻的程度，但仍然会有一些不良习惯可能会使效果不如人意，主要表现在：

单调食谱。有的人每天总是重复吃所谓自己喜欢的食品，不愿意更换花样，但为了调节自己的口味，又会今天吃个开胃小菜，明天吃个葱油酥饼，后天再来个果味蛋塔，这些都有可能让你的减肥计划前功尽弃。如果能够经常改变自己的烹饪方法，变换花样，那么就不会再去寻求那些高热量的食品了，如果到外面有一些应酬，吃得多了一些，第二天就要更加严格地控制自己减少热量摄入。……