鱼头鱼尾

“后《舌尖》时代”

随着纪录片《舌尖上的中国》（下简称“《舌尖》”）火遍大江南北，推动各地美食特产热销。一时间，宁波年糕、安徽毛豆腐、云南火腿等地方特色美食都成了网络热门搜索词。在网上经营年糕店的浙江宁波周先生，销售的产品就是他外公亲手制作的年糕。按以往的规律，春夏之交本是淡季，自从《舌尖》热播后，他的销量大增，曾经在短短三天卖出50多公斤年糕，达到旺季时的两三倍。其中手工年糕片还卖断了货。另有商家统计，《舌尖》播出后，地方特色美食在网上的交易高峰也从之前的中午11点和下午的4、5点，转移到每晚的10—12点，导致很多网商不得不调整“蹲点”时间来随行就市。

2012年6月下旬，《舌尖》“主人公”之一，陕西省绥德县辛店乡亢家沟村民黄国胜，以代言人身份参与某餐饮集团新闻发布会。他从没想到，只是因为在《舌尖》上露了一小脸就出了名，还得到从天而降的巨额收入——30万元的代言费。而这笔钱，相当于他卖37.5年黄馍馍的收入总和。

谈及“成功秘诀”，老黄说自己是“辛苦干来钱，懒的人没人给他钱”。作为印证，村民说老黄是“村里最勤劳的人”，“一年四季闲不住”。每年春节过后，老黄就开始编扫帚，一季能编200把，每把5块钱，可赚1000多元。开春后，老黄下地做家里的农活，到了春末，就开始外出打工；打工期间，每天晚上八点到凌晨三点，工友睡觉，老黄跑出去捉蝎子，一夏天不算工钱也能赚上三四千块。秋天收了粮，地里撂荒后，老黄就跟老伴做黄馍馍，一个冬天能赚8000多元。……