胡献国

芦花，为禾本科植物芦苇的花。秋后采取。中医认为，本品性味甘、寒，入肺、脾经，有止血解毒之功，适用于鼻出血、血崩、上吐下泻等。《唐本草》言其“水煮浓汁服，主霍乱”。《本草图经》载“煮浓汁服，主鱼蟹中毒”。《本草纲目》言“烧灰吹鼻，止衄血，亦入崩中药”。

芦根，又称苇根、芦苇根，为禾本科植物芦苇的地下茎，可生用或鲜用，以鲜用者疗效佳。中医认为，芦根性味甘、寒，入肺、胃经，有清热生津、解毒排脓、透疹、利尿之功。《本草纲目》言其“主消渴客热，小便不利”。《新修本草》言其“疗呕逆，不下食，胃中热”。《本草经疏》言其“味甘气寒而无毒，甘能益胃和中，寒能除热降火，热解胃和则津液疏通而渴止矣”。本品既能清泻肺胃之热，又能养阴生津而止渴，有寓补于清、祛邪而不伤正的特点，煮粥对肺胃热盛、阴津亏损之症有效。

现介绍几款食疗方，供选用。

芦根粥 芦根30克，大米50克，白糖适量。将芦根择净，放人药罐中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连服3～5天。可清热除烦，生津止呕。适用于热病津伤所致的烦热口渴、舌燥津少，肺热壅滞所致的肺痈、咳吐脓痰，麻疹初期疹出不畅，热淋涩痛等。

橄榄苇叶茶 橄榄2枚，苇叶50克。将二者择净，用清水2碗半煎取1碗，去渣取汁饮用，每日1剂。可清热解毒，适用于流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛。

五汁饮 荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀，煮沸饮服，每日l剂。可养阴生津，适用于热病后津伤口渴，糖尿病消渴。……