(黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆 163000)

1 动物福利是理念

“动物福利”最早可追溯到1822年，是由英国国会议员理查德·马丁（Richard Martin）向国会提交了一项提案，要求国会为马、牛、羊等家养动物免遭虐待提供保护。在该提案的倡议下，1824年英国成立了动物保护协会(SCPA)。动物福利概念形成于20世纪80年代，剑桥大学的学者Donald M Broom教授于1986年提出“动物福利是个体应对（cope with）其环境变化的状态(state)”。这里有两个关键词：“应对”和“状态”，强调个体应对（或适应）其环境的能力。适应了则状态好，该个体表现为身体健康、无病，生长发育正常，无异常行为产生等表征；不适应则状态不好，个体表现为精神不振，发育不好，异常行为多发，易感发病等症候。这一适应过程包括动物的感受（feeling）。虽然动物福利的初衷是保护动物免受虐待，但如何保护？家养动物是否能够感受痛苦曾成为学者们争议的焦点。经过长期辩论，最终学术界广泛认同家养动物是情感动物（sentient animals）。所谓“情感动物”是指动物不但能感知（sensation），而且有情感(emotion)，它们能够产生愉悦，感受冷、热、饥、渴、疼痛、恐惧、愤怒、喜好及厌恶。动物的上述这些感受都是适应过程的感受经历，要给予必要的关注。可见，适应性是动物在某一特定环境中能否拥有良好“状态”（福利状况）的关键。动物福利的理念在于它强调动物个体应对其环境变化的能力（或状态，如健康或生病）及其经历该过程的个体感受（如喜悦或痛苦感）。其实这是生物学“适应”概念在人工环境下特定动物的具体应用。……