邓军华

(河南科技学院，河南 新乡 453003)

新形势下酒店人力资源管理对策研究

邓军华

(河南科技学院，河南 新乡 453003)

近年来爆发的金融危机对我国酒店业造成严重的影响，也给酒店人力资源管理带来新的挑战。旨在从人力资源管理的角度探讨我国酒店业在产业结构升级新形势下所面临的问题和解决措施。

人力资源管理；现状；对策

酒店管理，实际上就是对人力资源、物力资源和财力资源的管理。无论是对饭店财力资源的管理，还是对饭店物力资源的管理，都是以人为主体和由人来进行的。因此，可以说，人力资源管理是决定饭店经营成败的最关键因素。近年来在国际金融危机的影响下，无疑又进一步加大了酒店人力资源管理的难度。

一 酒店人力资源管理的现状及问题

1.酒店从业人员文化素质普遍偏低。

酒店业是一个就业门槛相对较低的行业，对从业者的文化素质要求不高，从而使得大量文化素质偏低的劳动力进入这个行业。目前酒店从业人员，初中及以下学历者占24%，高中学历的占71%，大专学历的占4.66%；本科学历的占0.44%。我国酒店业与国外知名酒店的差距不仅表现在制度文化方面，从业人员的文化素质也是制约我国酒店业发展的重要因素，随着国际经济一体化的进一步发展，国内酒店业员工不仅要语言国际化，同时文化水平、思想观念、服务意识也要国际化。随着改革开放的进一步深入，入境商务客人是大多数星级酒店的主要客源。……