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稀土水杨酸8-羟基喹啉三元配合物对黑曲霉活性的影响

2012-03-20刘美艳肖圣雄刘浩尹智伟

食品与机械 2012年6期
关键词:药品

刘美艳 肖圣雄刘 浩尹智伟

(1.湖南师范大学化学化工学院,湖南 长沙 410081;2.湖南省湘南稀贵金属配合物及其应用重点实验室,湖南 郴州 423000;3.湘南学院化学与生命科学系,湖南 郴州 423000)

黑曲霉是一类广泛分布于土壤、空气中的真菌,其某些种类可引起食物、谷物和果蔬及饲科与粮油的变质,有可能产生致癌性的黄曲霉毒素,还能使许多工业器材霉变[1]。由于黑曲霉的孢子具有较强的抗逆性,它们能在自然界中快速的散播和生存,而且在大量抑菌试验中很多抑菌剂对黑曲霉的抑菌效果并不理想[2,3]。因此,研制和开发安全高效的黑曲霉杀菌剂是当前亟待解决的问题。

稀土配合物具有抗菌、消炎、抗肿瘤等作用,且多数稀土配合物的抗菌活性高于配体及稀土离子,主要是由于稀土与配体发生了协同作用,并且比许多有机合成物或过渡金属配合物的毒性低[4],为开发稀土配合物抗菌剂提供了理论依据。鉴于黑曲霉的危害,本试验针对稀土、水杨酸(Hsal)与8-羟基喹啉(Hhq)的三元配合物RE(sal)2hq(RE =Pr、Gd)对黑曲霉生长的抑制作用进行研究,旨在为研发高效黑曲霉杀菌剂提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 材料与仪器

药品试剂:稀土水杨酸8-羟基喹啉三元配合物RE(sal)2hq(RE =Pr、Gd),由本实验室按文献[5]制备;

水杨酸:分析纯,天津市光复精细化工研究所;

8-羟基喹啉(Hhq):分析纯,曹杨第二中学化工厂;

PrCl3·6H2O、GdCl3·6H2O:分析纯,天津市北联精细化学品开发有限公司;

二甲基亚砜(DMSO):分析纯,天津市河东区红岩试剂厂;

琼脂粉:生化试剂,天津市英博生化试剂有限公司;……

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