张铁涛，周宁海

(琼州学院理工学院，海南三亚572022)

随着工业发展，从生产废料中释放出来的汞，被土壤吸附后经过微生物过渡性吸收进入食物链，汞作为持续性污染物难以在自然界中降解、消失。水中汞的污染来自大气及工农业生产，大量的汞和氯化汞从废水中排出，沉积于水底，而沉积于水底的汞离子，在厌氧细菌和甲基维生素B12的作用下形成甲基汞和乙基汞，这些汞的化合物在海产品体内富集，形成高浓度，人或动物食用后会引起汞中毒，闻名遐迩的日本公害水俣病就是长期饮用含汞水和含汞产品所致［1］。

三亚作为以生态农渔业和旅游业为主的滨海城市，其红沙港渔排一直是三亚游客享受本地渔村文化最爱的去处之一。为了解三亚红沙海域海洋生物体受重金属汞污染状况，2011年12月初，采集红沙地区游客喜欢食用的鱼类(金枪鱼、海鲳鱼)等海洋生物，双硫腙法测定生物体中汞(Hg)含量，根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品食用安全性进行评价，探讨该地区海产品的安全性。为合理开发三亚沿海海洋资源、保护海洋生态环境及水产品资源可持续发展提供科学依据［2］。

1 材料和方法

1.1 仪器和试剂

7200型可见分光光度计(上海仪托环保仪器有限公司)、真空恒温干燥箱(上海精宏实验设备有限公司)、磁力搅拌机(广州市恒跃家用电器有限公司)、DK－98－Ⅱ万用电炉(天津市泰斯特仪器有限公司)、BS224S电子分析天平(北京赛多利斯科学仪器有限公司)、QE－04A高速中药粉碎机(武义县屹立工具有限公司)、汞标准溶液(CHg2+=1.000 mg/mL，天津市光复精细化工研究所)、硝酸(GR)、实验用水均为蒸馏水，其它试剂为分析纯。……