张妮娅 刘焕良 夏明亮 彭运智 齐德生

热应激下日粮不同代谢能和蛋白水平对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

张妮娅 刘焕良 夏明亮 彭运智 齐德生

(华中农业大学动物科技学院，武汉 430070)

探讨热应激下蛋鸡日粮适宜的代谢能和蛋白水平。选取28周龄海兰褐蛋鸡1 620只，试验采用3 ×3 因子设计，日粮设有16．5%、17．4%、18．0%3 个蛋白(CP)水平，10．67、11．30、11．72 MJ/kg 3 个代谢能(ME)水平，共9个处理。每处理4个重复，每重复45只鸡，试验期为28 d。结果表明:增加日粮蛋白水平或能量水平，均能显著(P＜0．05)提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重，降低采食量。日粮蛋白和代谢能水平的交互作用对蛋鸡产蛋率、平均蛋重差异不显著，对采食量、料蛋比差异显著(P＜0．05);蛋品质方面，不同代谢能和蛋白水平日粮处理下蛋形指数、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳相对重量含量差异不显著，日粮代谢能水平显著(P＜0．05)响蛋壳强度。结论:热应激条件下，当蛋鸡日粮代谢能、粗蛋白质水平分别为11．72 MJ/kg、18．0%时，蛋鸡能取得较好的生产性能。

蛋鸡 代谢能 粗蛋白质 生产性能 蛋品质 代谢率

随着畜牧业集约化生产模式的发展，环境对动物健康和生产力的影响日渐受到人们的重视。在我国高温天气持续时间长，特别是长江流域地区高温高湿气候，极易引起动物的热应激，导致动物生产力下降和死亡率上升，给养殖业造成巨大的经济损失。国内外学者对于热应激的危害及防治措施，一直在进行着不懈的努力。通过调整日粮营养水平以达到缓解热应激对动物的影响是动物营养学学者们研究的热点。……