徐 鹤，张海悦，*，蔡 苗

(1.长春工业大学化学与生命科学学院，吉林长春 130012;

2.吉林省军队离退休干部疗养中心，吉林长春 130061)

超声波辅助提取马齿苋总生物碱的研究

徐 鹤1，张海悦1，*，蔡 苗2

(1.长春工业大学化学与生命科学学院，吉林长春 130012;

2.吉林省军队离退休干部疗养中心，吉林长春 130061)

研究了超声波辅助提取马齿苋生物碱的最佳工艺。在单因素实验的基础上，通过响应面研究乙醇浓度、料液比、超声波作用时间和回流时间对生物碱得率的影响。经过优化后的最佳提取工艺参数为:乙醇浓度为95%，料液比为1∶10(g/mL)，超声波作用时间为15min，回流时间为1h。

马齿苋，生物碱，超声波提取，响应面

马齿苋(Port ulaca oleracea L.)，又名马舌菜、长命菜等，为马齿苋科植物全草，遍布全国，《本草图经》称其为“五行草”。马齿苋是我国87种药食同源的野生植物之一，在民间应用历史悠久，它不仅有清热、解毒、消炎、利尿等功效，而且含有丰富的营养成分［1］。马齿苋中的有效成分如生物碱、多糖、黄酮、蒽醌等［2］，具有防治心血管疾病、降血脂、抗衰老等作用。近年来研究表明，马齿苋不仅具有抗心血管疾病和抗氧化的功效，而且具有抗癌的作用，许多生物碱是抗癌的有效成分［3－5］。白冰［6］等人研究马齿苋的活性成分对α－葡萄糖苷酶抑制作用，结果表明马齿苋总碱的抑制率高达80%。目前，英国、法国与荷兰已先后育成蔬菜专用马齿苋优良品种，美国已将马齿苋作为保健食品广为开发［7］。超声波萃取中药材活性成分的优越性是基于超声波的特殊物理性质，与传统提取工艺相比，超声波萃取具有较为突出的特点。……