潘华英 刘德秀

(苏州卫生职业技术学院 江苏苏州 215009)

利用蔬菜水果消除自来水余氯的测定过程涉及许多分析化学知识、实验操作技能和计算机数据处理方法，且实验材料易于获取。我们结合大学生实践创新训练计划项目，将这一检测法设计成一个分析化学综合实验，并进行了初步的尝试，取得了良好的效果。

在自来水输送过程中，应有适量的余氯留存在水中，以保证持续的杀菌能力。我国规定生活饮用水的水质标准是：氯气及游离氯制剂(游离氯)在出厂水中的余量≥0.3mg·L-1，管网末梢水中的余量≥0.05mg·L-1[1]。然而，自来水中过量的余氯会严重影响水的口感和品质。实践中发现许多蔬菜水果对自来水中的余氯有降低或消除作用，这些作用可通过实验来检定。

水中的余氯检测方法有多种，国家标准生活饮用水标准检验方法[2]推荐的有N,N-二乙基对苯二胺(DPD)分光光度法和3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)比色法，我们参考国家标准，以3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)为显色剂，用紫外-可见分光光度计对试验效果进行测试，再按G检验法进行取舍，测试数据经计算机进行统计处理，从而可分析出蔬菜、水果对消除自来水余氯的作用。

1 实验目的

(1) 掌握自来水中余氯浓度的测定方法。

(2) 了解样本对余氯吸附效果的描述参数——吸附率。

(3) 掌握吸收曲线和工作曲线的制作方法。

(4) 学习利用计算机进行数据处理，掌握Grubbs检验法、吸附率置信区间的计算方法。

(5) 评介蔬菜、水果对消除自来水中余氯的效果和影响因素。……