邱 慧，陶卫平，王 珏

（黄山学院 旅游学院，安徽 黄山 245021）

旅游专业酒店实习生的心理过程分析

邱 慧，陶卫平，王 珏

（黄山学院 旅游学院，安徽 黄山 245021）

酒店实习是旅游专业教学活动中的必要环节，有助于学生树立专业意识，培育出符合行业需求的人才，是课堂教育的延伸。酒店实习过程，是学生由学校走向社会的一个过渡期，学习生活环境有较大变化，由此心理和行为上在实习不同阶段表现出特有的特征，对此心理过程和对策的研究，有助于提高学生的适应能力及实习教学目的的达成。

酒店实习生；心理历程；分析与对策

一、引 言

实习是教育教学的重要组成部分，是学生把理论与实践相结合，知识转化为能力的过程，是课堂教育的延伸。“实习是教学计划的重要组成部分，是落实培养目标的重要教学措施”，对师范专业来说，实习“使学生进一步了解教学一般规律，初步熟悉教学过程和方法”。[1]旅游行业属于服务性行业，注重实际操作性，顶岗酒店实习就是一个至关重要的教学环节，有助于强化学生专业意识，训练提高实际操作的专业技能，更有效地培育出符合行业需要的专业人才。

学生酒店的顶岗专业实习是学生由学校走向社会的一个过渡期，学习生活环境有较大变化，由此心理和行为上在实习不同阶段表现出特有的特征，对此过程及对策的研究，有助于提高学生的适应能力，及实习教学目的的达成。本文将以实习主体——酒店实习生在实习过程中的心理变化历程为内容进行研究，选取了黄山学院旅游学院学生为研究对象，黄山学院旅游学院在旅游管理应用型教学方面取得较大突破，优秀的学生素质与良好的实习管理深受用人单位好评。……