扬州大学动物科学与技术学院 李 军 卢玉飞 邓波波 赵国琦＊

日粮中添加酸化剂会使饲料pH下降，其下降程度受酸化剂的种类、用量、日粮成分等因素影响。低pH日粮可降低胃肠道pH，缓解幼龄动物因胃酸分泌不足引起的消化不良、腹泻等（朱碧泉等，2008）。本试验以AA肉仔鸡为试验对象，在饲料中添加以磷酸和乳酸为主的复合酸化剂，探索复合酸化剂对两阶段日粮的酸化作用及对营养物质消化率的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理 将450只体重相近的1日龄AA肉仔鸡，采用单因子试验设计随机分成6组，每组设3个重复，每个重复25只鸡。

按AA肉鸡的饲养管理方法要求，控制环境温度、湿度，入雏前1周，将鸡舍及全部用具冲洗干净，并熏蒸消毒，全程定期消毒。试验期42 d，分为两个阶段：0～21日龄，为4层育雏笼养；22～42日龄转为地面平养，采用自由采食、饮水。参照现代养鸡生产 （杨宁，1994）进行各阶段管理和免疫程序：7 d新城疫H120二价苗滴鼻点眼，14 d法氏囊中等毒苗饮水，21 d新城疫二免，28 d法氏囊二免。

1.2 基础日粮组成及其营养水平 按NRC（1994）肉鸡饲养标准配制玉米－豆粕型基础日粮，第1组为对照组饲喂基础日粮，其余5组为处理组（分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组），分别在基础日粮中添加 0.1%、0.15%、0.2%、0.25%、0.3%的复合酸化剂。复合酸化剂：白色粉状，主要成分为磷酸（65%）、乳酸（30%）及其他几种有机酸等（5%）复合而成，由上海美农饲料有限公司提供。饲料组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.3 样品的采集 饲料的采集，将饲料充分混匀后，分别从袋的上部、中部和下部采取0～21 d和22～42 d饲料样品，将饲料充分混匀后，用“四分法”缩至200 g，风干后粉碎，过40目筛，制成分析样品，装入样品袋，充分混匀后保存于干燥器中，放在阴凉干燥处供测。……