四 川 农 业 大 学 动 物 营 养 所 朱碧泉 曹 璐 车炼强

四川省动物营养与饲料工程重点实验室 方正峰 林 燕 吴 德*

植物提取物活性成分具有抗菌、抗病毒和抗氧化等特性（Burt，2004），在畜禽上应用不仅能提高动物的生产性能（Grela等，1998），改善幼龄动物的肠道环境（Manzanilla等，2004），增强动物免疫力（Spelman等，2006），还能提高母畜的繁殖性能（Allan 和 Bilkei，2005）。同时，在鸡肉（Jang等，2008）、羊肉（Simitzis等，2008）上的研究发现，植物提取物可延长肉样的储存时间并减缓肉样的氧化程度。然而，植物提取物对育肥猪肉质的影响报道较少。本试验的目的是考察植物提取物对育肥猪生长性能、胴体性状、猪肉品质及猪肉抗氧化性等方面的影响。

1 材料与方法

1.1 植物提取物 天然植物提取物（PFA）由奥地利地绿康（Delacon）公司研制生产，并获欧盟FAMI-QS认证。该产品从柑橘类果实、洋葱、根芹菜、大蒜、胡椒、辣椒、亚麻子、薄荷、藏茴香等植物中提取，主要成分为微胶囊包被植物精油、类黄酮、辛辣物质、胶浆，其中精油约占40%，主要为芳香族类化合物。

1.2 试验动物与试验设计 试验采用单因子设计，选用 20 头体重相近[（83.75±5.83 kg）]的 PIC猪（公母各半），随机分配到2个处理中，每个处理5个重复，每个重复2头猪，1个圈为1个重复。对照组饲喂基础日粮，试验组为基础日粮中添加0.04%PFA。

1.3 饲粮组成及饲养管理 基础日粮采用玉米-豆粕型，参考 NRC（1998）体重 80～110 kg生长猪营养需要标准进行配制。0.04%植物提取物是在基础日粮的基础上额外添加。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

试验在四川农业大学动物营养研究所教学科研试验基地生长育肥猪试验舍中进行。……