▲ 考察团在塔图拉参观

【本刊讯】2011年8月21～26日，由澳大利亚维多利亚州商务与创新部（DBI）组织的“澳大利亚维多利亚州乳业体验之旅”考察团来到墨尔本，对当地的乳品企业和牧场进行了参观考察。《中国乳业》杂志社社长、主编冯艳秋作为考察团成员之一，参加了此次乳业体验之旅。

墨尔本是一座历史悠久的现代化国际都市，是维多利亚州的首府。维多利亚州位于澳大利亚东南部，人口高度密集。作为澳大利亚的经济引擎，其经济指标一直远远超过全国平均水平。维多利亚是澳大利亚的主要乳制品产地，乳制品生产规模占澳大利亚乳业生产总规模的三分之二以上。维多利亚州生产的乳制品主要包括饮用奶、脱脂奶粉、奶酪粉、黄油、干酪素、奶酪和全脂奶粉等。其它消费产品包括酸奶、牛奶甜品、乳清蛋白和迅速增长的各种营养保健品等。维多利亚的著名乳制品公司雇佣了全国51%的乳制品制造工人。这些公司包括家喻户晓的瓦伦堡奶酪和黄油工厂、塔图拉乳业、迈高乳业、恒天然和国家食品公司等。这些乳制品生产企业已成功地树立起了清洁、安全可靠的企业形象。维多利亚也是重要的乳制品出口地，向全球近100家公司出口乳制品。随着全球乳制品的供不应求，市场对维多利亚州出口的优质乳制品的需求非常高。目前，维多利亚州在全球乳业贸易中的份额超过9%，其出口业务的成功主要得益于该产业以牧场为基础的高效奶牛养殖场，以及将谷物作为饲料添加剂的操作方法。……