文 / 陈连芳 北京东方艾格农业咨询有限公司

1 中国乳制品出口现状分析

从中国的乳制品出口量看，过去的10 年，中国的乳制品出口呈现比较明显的2 个阶段，分界线是2008年9月发生的“婴幼儿奶粉事件”。在此事件之前，从2000年1月～2008年9月，中国乳制品出口从48 千t增长到134.6 千t，增长了1.81 倍，特别是奶粉出口达到空前的水平。“婴幼儿奶粉事件”后，出口基本停顿，国内市场对乳制品（主要是乳基原料）的需求依然强劲，国内消费者对国产乳制品的信任丧失，转而对进口乳制品的需求急剧扩大。同时，国际市场开始禁止或限制从中国进口乳制品，中国乳制品出口急剧萎缩，港澳实际成为了中国内地最大的出口市场。

目前，中国主要生产液体乳和乳粉，特别是全脂乳粉、配方奶粉或调制乳粉，黄油、干酪、乳清等国内产量很少，主要依赖进口，这种现状决定了中国乳制品的出口以液体乳和乳粉为主。从2010年乳制品出口数量构成来看，鲜乳及奶油（HS0401）出口占中国乳制品出口总量的66.62%，乳粉及炼乳（HS0402）出口占19%，乳脂（HS0405）出口占9%，其它品种出口很少。

1.1 鲜乳品

这里的鲜乳品仅指HS04011000，HS04012000和HS04013000这3 个税号的产品。“婴幼儿奶粉事件”对中国鲜乳品的出口打击很大。2000～2007年，中国鲜乳品的出口量从29.4 千t增长到45.6 千t，增长了54.87%。“婴幼儿奶粉事件”后，中国鲜乳品出口大幅下降，2009年出口量仅为20 千t，较2007年下降了56.03%，近两年才缓慢回升。

目前，中国内地鲜乳品主要出口目的地是中国香港，对中国香港市场的出口占内地鲜乳品总出口量的95%以上；……