陈 辉 和娴娴 李浩然

（河北科技大学，石家庄 050018）

植物多糖中糖醛酸和中性糖分析检测方法的研究进展

陈 辉*和娴娴**李浩然

（河北科技大学，石家庄 050018）

综述植物多糖组分中糖醛酸和中性糖定性及定量的各种分析检测方法，并进行分类比较。

糖醛酸；中性糖；检测方法；研究进展

随着生物技术的发展，多糖组分检测方法的研究日益受到重视。多糖是由10个以上的单糖，并通过糖苷键聚合而成的一种生物大分子，其相对分子质量为数万甚至数百万。多糖一般分为均多糖和杂多糖，在天然多糖类中以杂多糖为主。在多糖组分结构中除单糖外，还含有糖醛酸、去氧糖、氨基糖、糖醇等基团。按照化学性质，植物多糖可以分为中性多糖和酸性多糖。其中后者引入了糖醛酸等基团而有酸性和一些相应的药效，通常有葡萄糖醛酸或半乳糖醛酸。定量测定时，其中的糖醛酸与中性糖两种组分会相互干扰而影响到实验准确性。由于植物多糖中组分性质的不同，使组分的分析条件不同，增加了其分析测定的难度。

1 紫外分光光度法

分光光度测量是关于物质分子对不同波长和特定波长处的辐射吸收程度的测量。按照显色剂的不同，检测糖醛酸的方法可以分为间羟基联苯法和硫酸-咔唑法两种。两种具体方法的检测步骤类似，均是加入四硼酸钠硫酸溶液后，置于冰水浴中预冷。然后分别取空白溶液（蒸馏水）和不同浓度的标准品各l mL加入到试管里，之后轻轻的震荡，直至充分混匀，期间不断用冰水浴冷却，并将试管置沸水中加热数分钟，冷却至室温。……