王 辉 龚淑英 李淦成

(1.长兴县农业局 313100;2.浙江大学茶学系 310029)

1 前言

长兴县茶文化底蕴深厚，茶产业蓬勃发展。为有效指导茶叶生产，全面摸清茶叶市场行情，进一步推动整个茶产业发展，我们对全县81家颇具代表性的茶叶店(其中县城41家，“中国白茶第一街”15家)与茶馆(25家)进行了为期一个月的详细调查，通过对数据的整理和结果的分析，并围绕当前呈现的突出问题提出了一些可行性较强的建议与对策。

2 结果与分析

2.1 茶叶店的调查结果与分析

2.1.1 销售的主要涉茶产品 紫笋茶是长兴县的传统茶叶产品，也是政府致力于对外宣传和打造的主导品牌;而白茶是自安吉白茶风靡全国后长兴县顺应市场需求快速发展起来的新兴茶叶产品，经济效益相对较高。经过调查发现，同时销售紫笋茶和白茶且经营二者规模相当的商店占67%，主要经营紫笋茶、白茶的分别为14%、12%，除了茶叶，还适当销售紫砂壶等茶具的商店仅占7%。长兴县茶叶店大部分呈现二元化经营的特点，有助于今后政府集中整合全县茶叶资源和推出紫笋茶系列产品。

2.1.2 销售形势较好的名茶 在调查中，我们发现紫笋茶、白茶、紫笋茶和白茶(两者差不多)销售较好的商店均为33%，其余3%的认为个别外地的名茶销售形势更好。这与县内部分人的白茶效益绝对超过紫笋茶的说法不太一致，可能存在以下三个原因:一是紫笋茶和白茶风格迥异，如同部分消费者喜欢白茶的外形和清淡鲜爽的滋味，另一……