丽莎

一项新的欧洲研究结果对“减少盐摄入量的需要”提出了质疑，该研究结果反驳了通过电脑评估的“减少盐摄入量对生活质量和医疗成本有利”的结论。Katarzyna Stolarz（鲁汶大学，比利时）及其同事于2011年5月4日在《美国医学会杂志》（The Journal of the American Medical Association,JAMA）上发表了该文章。

“我们的研究总体上表明了这样一个意思，即，限制盐的摄入量的说法可能有些牵强，”资深研究员Jan A Staessen（鲁汶大学，比利时）在接受医疗媒体（heartwire）时说，“我们并不是在否定以前的研究结果，我认为限制钠盐的摄入量，对高血压和心衰患者是有意义的，但是几乎没有研究结果显示，在整体的人口水平减少盐的摄入量也会产生类似的益处。”

而最让人吃惊的是，这项新的研究结果表明，钠盐摄入量偏低和CVD死亡率偏高相关。而且，这项研究还发现（为期6.2年），钠摄入量每增加100 mmol， 收 缩 压 上 升 1.71 mmHg（P<0.001），钠盐的这个增量，Staessen认为“非常小”。

由此可见，这些发现和长期的、大家都认同的“限盐”观点是矛盾的，倡导“限盐”观点的Graham MacGregor博士（玛丽皇后学院，伦敦大学，英国）评论道，“他们已经证明，钠盐可以使血压升高，然后他们推断，钠盐的摄入量和事件的发生率呈负相关；但是我想，这个推断无据可查，”之后他们并没有试图解释这个所谓的结论，他说，“在我看来，这个结论有些偏倚。其他的研究都证明，降低血压可以使心脏病发作事件和中风事件的发生率降低。”

此外，这是一篇“质量很差的论文”，而且有“严重的方法论问题”，最让人大跌眼镜的是，研究中最低钠盐摄入组的尿液收集问题，MacGregor指出，并补充说，“JAMA已经发表了大量的结果有争议性的钠盐相关论文，我认为，这个研究真的不值得关注，他们只是想哗众取宠。……