文 / 赵 超 何继武 甘肃省白银市畜牧兽医局

甘肃省白银市位于甘肃中部，属腾格里沙漠和黄土高原过渡地带，面积2.12 万km2，辖会宁、靖远、景泰三县和白银、平川两区。白银市是一个以农业为主的城市，全市170 多万人口中，农业人口有130 多万。近年来，白银市市委、市政府把大力发展奶牛养殖业，做大做强奶业作为增加农民收入的一项支柱产业，制定了一系列扶持优惠政策，例如2010年制定下发了《关于进一步加快草食畜牧业发展的实施意见》，使白银市奶牛养殖业走上了快速发展的道路。

1 白银市奶业发展现状

1.1 规模养殖带动奶牛存栏数快速增长

2005年，全市奶牛饲养量不足3 000 头，且以城郊农户分散养殖为主，只有2 家存栏数不足100 头的奶牛场，主要是向城镇居民提供生乳，没有集中加工销售渠道。2010年，全市奶牛存栏数达到1.5 万头，比2005年增长了4 倍，建成1 000 头以上标准化养殖场5 家，200 头以上规模养殖场11 家，规模养殖占奶牛存栏量的70%以上。

1.2 龙头企业带动生乳加工能力不断增强

2006年，蒙牛乳业集团入驻白银市，建立了蒙牛白银加工基地，生乳加工能力由每天40 t迅速提高到100 t。2010年，又投入1 200 多万元引进“老蒙古酸奶”和“利乐包”2 条生产线，使生乳日加工能力增加到165 t。目前，白银市自产的生乳已远远不能满足其加工需要，奶源基地建设还有巨大的发展空间。

1.3 政策资金扶持力度不断加大

国务院办公厅《关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》，明确提出要大力发展草食畜牧业；……