吉林农业大学动物科技学院 王桂芹 李子平 牛小天

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 芦洪梅 韩宇田

农业部淡水鱼类遗传育种与养殖生物学重点开放实验室 赵朝阳

生长是生物体通过同化作用进行物质积累、细胞分裂或增殖的体积增大，动物真生长是结构、组织如肌肉、骨骼、器官的体积、蛋白质量的增加，所以生长多以体蛋白变化来表示（Perez，1995）。鱼类的生长实际上是通过蛋白质合成完成的，RNA/DNA与蛋白质合成、鱼类生长速度之间具有相关性，所以RNA/DNA比率能够迅速地反映鱼类当前营养状况的变化，从而在较短的时间内准确地评定饲料的营养价值。鱼类对蛋白质周转代谢受到酶、激素和基因的调控。硬骨鱼类的生长与其他脊椎动物一样，也受到脑-脑垂体-肝脏生长轴的调控。许多研究表明，饲料通过影响鱼类激素的分泌而调控生长，如饲料蛋白摄入数量和质量等（Gomez等，2004；Marti等，1996）。 但有关饲料能量和维生素B6对鱼类蛋白质合成与调控的影响报道较少（Eales等，1992）。本试验以乌鳢为试验对象，选取饲料能量和维生素B6两个重要的蛋白质代谢的调控因素，即探讨饲料能量和维生素B6分别与蛋白质的交互作用对乌鳢蛋白质合成与调控的影响，以期为进一步阐明蛋白质代谢的调控机制，为生产上优化乌鳢饲料配方，提高产量，降低成本提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验饲料 以鱼粉为蛋白源，以鱼油、大豆油、糊精和面粉为能源、吡哆醇盐酸盐（Sigma）为维生素B6的来源（用前进行包膜处理）、纤维素为填充物配制半精制日粮。……