农业部畜牧业司

据对全国470个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2011年8月份全国主要畜产品价格和玉米价格均出现上涨。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为8.09∶1，比上月增加 0.01个点。

一、生猪价格

全国活猪月平均价格19.33元/公斤，比上月上涨1.8%。全国活猪价格上涨省份20个，下降省份10个。西北地区活猪平均价格较高，为20.13元/公斤；东北地区较低，为19.02元/公斤。猪肉月平均价格29.82元/公斤，比上月上涨1.7%，全国猪肉价格上涨省份19个，下降省份11个。西北地区猪肉平均价格较高，为30.55元/公斤；华南地区较低，为29.02元/公斤。仔猪月平均价格36.28元/公斤，比上月上涨2.9%。与2010年同期相比（简称同比，下同），活猪、猪肉和仔猪平均价格分别上涨58.6%、54.5%和106.0%。

从各周价格来看，活猪、猪肉和仔猪价格自年初以来整体呈现上涨态势，7月份最后两周有所回落，中秋节前又呈现温和上涨态势，同比涨幅连续收窄。与年初相比，活猪、猪肉和仔猪价格分别上涨43.4%、37.6%和99.2%。

二、鸡蛋价格

全国鸡蛋月平均价格10.64元/公斤，比上月上涨4.5%，同比上涨22.9%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格9.50元/公斤，比上月上涨6.1%，同比上涨19.2%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.71元/公斤；东北地区较低，为9.20元/公斤。活鸡和西装鸡月平均价格分别为17.83元/公斤和17.94元/公斤，均比上月上涨2.6%，同比分别上涨23.4%和21.8%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡月平均价格分别为3.43元/只和3.64元/只，分别比上月上涨3.6%和7.7%，同比分别上涨30.9%和48.0%。

从各周价格来看，从4月第3周开始，鸡蛋价格整体呈现上涨趋势，期间略有波动，累计涨幅18.8%。

三、牛羊肉价格

全国牛肉月平均价格37.55元/公斤，比上月上涨1.7%，同比上涨11.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为35.55元/公斤，比上月上涨1.7%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省（市）平均价格为43.99元/公斤，比上月上涨0.5%。羊肉月平均价格41.92元/公斤，比上月上涨1.7%，同比上涨21.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省（区）羊肉平均价格42.06元/公斤，比上月上涨3.9%；上海、浙江、福建、江西和广东等省（市）羊肉平均价格45.58元/公斤，比上月上涨0.8%。

从各周价格来看，牛羊肉价格自2月第3周至4月底持续下降，5月第1周开始连续18周上涨，涨幅分别为6.3%和6.5%。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10个主产省（区）生鲜乳月平均价格3.18元/公斤，比上月下降0.3%，同比上涨8.5%。新疆生鲜乳价格较高，为3.72元/公斤；内蒙古生鲜乳价格较低，为2.97元/公斤。

从各周价格来看，自2月份以来，生鲜乳价格总体保持平稳态势。自7月份季节性小幅下降之后，8月份价格略有上涨。

五、玉米价格

全国玉米月平均价格2.39元/公斤，比上月上涨1.7%，同比上涨13.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.22元/公斤，比上月上涨1.4%；主销省广东价格为2.64元/公斤，比上月上涨0.4%。全国豆粕月平均价格3.60元/公斤，比上月上涨0.8%，同比上涨4.3%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料月平均价格分别为3.00、3.13元/公斤和2.87元/公斤，分别比上月上涨1.4%、1.0%和1.4%，同比分别上涨 9.1%、8.3%和9.1%。

从各周价格来看，玉米价格自1月第4周以来，连续32周上涨，涨幅为14.2%。