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近三十年来，随着我国改革开放和对外交流的逐渐深入，世界贸易组织的社会责任国际标准和各跨国公司自行制定的贸易壁垒对我国出口贸易的认证与审核，使我国对外经济受到了较大的冲击，引起了各界的广泛关注，因此强化对食品企业社会责任会计信息的披露已相当紧迫。

食品企业社会责任会计概述

根据社会责任会计的定义：社会责任会计是会计学的一个分支，它运用会计学的基本原理和方法，采用多种计量属性和手段，对企业社会责任及其履行情况进行反应和监督，以便于向利益相关者提供有用的社会责任信息，其最终目的是提高社会效益。根据社会责任会计的定义和目的，中国食品制造企业社会责任会计内容主要体现在以下几个方面：

第一，企业对员工、股东的社会责任。由于食品加工业属于劳动密集型产业，企业招工方面大部分引入的是低学历、低技术的劳动工作者，因为劳动者的学历不高，劳动自我保障意识不强，企业在保障劳动者权利方面有很大的漏洞可投机取巧。企业与员工的关系应建立在共同发展，利益双赢的基础上，在社会责任会计方面，企业应提供相应的人力资源资本，付给员工相应的劳动报酬，以及包括养老保险、失业保险等在内的社会保险；为员工提供培训和就业机会，健全内部奖罚机制,提高员工福利。在中国食品加工业上市公司的社会责任信息披露中，以五粮液集团为例，在其现金流量表中，我们可以清楚的得到该企业支付职工以及为职工支付的现金的详细信息。……