商丘职业技术学院 王中华 黄修奇 郭全海

大枣在我国北方许多地区都有种植，其营养价值很高，是传统的补益食品，大枣里含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种药理作用（王向红等，2002）。近年对大枣里的多糖成分研究较多，而大枣里含有丰富的低聚糖也引起人们的重视。低聚糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖，包括普通低聚糖和功能性低聚糖，在天然食品里含量丰富 （黄仁禄等，2006），低聚糖如卡拉胶寡糖、果寡糖、甘露寡糖等提高动物生长性能和免疫力的试验均有报道，研究表明，低聚糖通过肠道免疫激活肠淋巴组织，增加肠系膜淋巴结分泌抗体的量而提高机体的免疫能力，同时低聚糖能促进肠道内双歧杆菌的增殖，改善机体的微生态环境，促进动物的生长（Nicole等，2003）。本试验以蛋雏鸡为试验动物，研究大枣低聚糖对其生长性能和免疫机能的影响，为大枣低聚糖应用于畜禽生产提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料 试验室自制，以新郑大枣为原料采用水浸法提取大枣低聚糖，用95%乙醇进行蛋白质和多糖的脱除，通过Sephadex-G15柱层析进行分离纯化低聚糖。

1.2 试验设计 购买商丘红星孵化场1日龄罗曼雏鸡200羽，试验采用单因子设计，随机分成4组，分别为对照组、试验1组、试验2组、试验3组，每组5个重复，每个重复10羽。对照组饲喂基础日粮，试验1组、2组、3组分别在基础日粮中添加500、1000、1500 mg/kg的大枣低聚糖。饲养试验为35 d。

1.3 基础日粮 根据蛋雏鸡饲养标准 （张宏福，2010）制定基础日粮配方，基础日粮组成及营养水平见表1。……