浙江汇能动物药品有限公司 聂月美

浙江大学 邵庆均＊

维生素C是一种水溶性维生素，因其对坏血病有防治作用，故又称为抗坏血酸。维生素C的主要功能是参与胶原蛋白合成，而且能保护血管尤其是毛细血管膜、肌纤维膜的正常通透性，有效防止滴水损失及肉质过软。它也是细胞外最主要的抗氧化剂，可以防止脂肪酸的氧化，提高肉的品质。因此，本试验研究了维生素C对中华鳖体组成和组织胶原蛋白含量的影响，为其在中华鳖配合饲料中的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验药品 多聚磷酸酯维生素C（金维安-35）购自杭州民生生物科技有限公司，批号：浙饲添字（2002）107015。其中的维生素C含量用GB/T19422－2003方法测定，维生素C含量为34.55%。

1.2 试验动物及设计 试验用中华鳖取自杭州市下沙水产养殖公司。经过3周预饲养后，挑选60只体质健康、规格相近的中华鳖，分别放养入20个塑料桶内，每桶3只，随机分为5组，每组4个重复。其中一组作为对照组，投喂基础饲料，另外四组为试验组，分别对其投喂试验饲料1～4。

试验在浙江大学动物科学学院畜牧场水产养殖教研基地进行，试验养殖于20个规格相同的塑料桶中，试验用桶直径0.8 m，圆锥部分体积0.038 m3，由玻璃纤维制造，水深45 cm，桶底质为10 cm厚的细沙，水下5 cm处平置一石棉瓦饲料台。试验期间将水温控制在31±2℃，定期监测水质使整个饲养期间水质符合标准。

每天饲喂 2 次（08∶00 和 16∶00），投喂量以饱食为准。每隔15 d称鳖体重一次，以便确定投喂量。每天喂食前4 h从冰箱中取出放在4℃解冻，并经过室温平衡后称量投喂。……