洪冬梅，俞云梅，胡晓娟

（中国人民解放军长征医院南京分院肾内科，江苏 南京 210015）

科学的饮食对肾病、高血压、糖尿病、肝脏疾病以及肥胖症等疾患的治疗起着重要的作用。国内外许多研究表明低蛋白饮食（Low protein food，LPD）或极低蛋白饮食(Very low protein food，VLPD)+α-酮酸治疗可以明显延缓肾衰的进展，减轻尿毒症状，纠正电解质紊乱，减轻代谢性酸中毒及降低血压，减轻继发性甲状腺功能[1]。肾病患者对饮食治疗的认知程度决定了行为的依从性，从而影响肾病的治疗效果。为了解不同家庭背景肾病患者的饮食认知现状及其影响因素，以便提高患者的生活质量，现将我院肾病患者的问卷调查结果报道如下：

1 对象与方法

1.1 对象 2008年2月至2010年7月对我院住院及门诊透析的212例肾病患者进行面访问卷调查，其中男性108例，女性104例，年龄16～80岁，平均（52.6±19）岁。其中慢性肾炎100例，过敏性紫癜型肾炎3例，急性肾炎4例，肾病综合征60例，慢性肾功能不全8例，糖尿病肾病15例，尿毒症22例。文化程度：小学82例，初中91例，高中以上29例，文盲10例。居住环境：城市143例，农村69例。共发放问卷212份，收回212份，有效回收率为100%。

1.2 调查方法

1.2.1 肾病患者饮食认知状况调查表内容 采用自行设计的问卷（经预实验校正，重测信度为0.94）。问卷内容：（1）饮食认知情况，包括：①一般情况，如性别、年龄、学历、工作性质等；②认识理念，遵医嘱行为、饮食、饮水、运动等，选其中18项内容用于量化评分。（2）肾病的影响因素，包括病程、家族史、饮食、嗜好、睡眠、家庭支柱经济条件等。所有调查表由专人发放并向调查对象讲解，但不加任何暗示，让其自行填写，不能填写者由调查人员记录填写。……