张乐森

自20世纪90年代起，滨州市蔬菜生产发展迅速，蔬菜种植面积现已达到7.2万hm2，产量达280万t以上，但近几年，由于菜农追求高产、高收益，往往凭经验投入大量肥料以期获得高产，造成土壤环境恶化、病虫害加重、产量降低、品质下降等一系列不良现象，严重影响了大棚蔬菜生产的可持续发展。本文从大棚蔬菜土壤养分、蔬菜营养和施肥等几个方面，对滨州市冬暖式蔬菜大棚土壤养分供需状况和施肥情况进行了调查分析，指出了存在的主要问题，并提出了合理化建议。

1 大棚蔬菜营养特性和对土壤肥力的要求

1.1 大棚蔬菜吸肥特点

①根系盐基代换量高 蔬菜作物根系盐基代换量一般都比禾本科作物高，大部分蔬菜根系盐基代换量都在40~60 cmol/kg，而小麦只有14.2 cmol/kg，玉米为19.2 cmol/kg，因此蔬菜根系吸收能力特别强，钙素营养水平高。

②蔬菜属于喜硝态氮植物 蔬菜作物一般倾向于吸收硝态氮，铵态氮过多时对多种蔬菜生长有一定的抑制作用。有材料证明，洋葱在铵态氮含量超过速效氮含量50%时产量明显下降；而菠菜对铵态氮更为敏感，仅施铵态氮时几乎绝产。

③根系呼吸需氧量高 土壤空气中氧气不足对蔬菜生长影响较大。当土壤通气不良、含氧量在10%以下时，蔬菜生长不良、产量下降，这与根系呼吸功能下降，氮、磷、钾吸收运转受阻，土壤中NH4+-N多而NO3--N减少等因素有关。

④蔬菜吸硼量高于其他作物 大多数蔬菜吸硼量比禾本科作物高，当土壤中缺乏有效硼时，大棚蔬菜易发生缺硼症，例如甜菜的心腐病、芹菜的茎裂病、萝卜的褐心病等生理病害都是因缺硼而引起的。……