何绮霞

饲料分析是饲料工业生产中的重要环节，是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。近年来国家质量监督检验检疫总局、全国饲料工业标准化技术委员会对饲料标准进行了大量的修订工作。2002年更新了饲料中的钙、总磷的测定，2006年更新了饲料中的水分、粗脂肪、粗纤维的测定，2007年更新了饲料中粗灰分、水溶性氯化物的测定。为使饲料检验化验员能够及时掌握和准确运用新标准，严格把好饲料原料和产品的质量关，现把常规检测的几项新、旧标准差异进行分析、讨论。

1 饲料中水分和其他挥发性物质的含量测定的主要技术变化

水分在饲料质量控制中占有举足轻重的地位，它既影响饲料产品的质量，是重要的质量指标之一，同时又是一项重要的经济指标，与产品中其它各种技术指标的计算有着密切的联系，因此测定水分非常重要。常用的测定方法是依据GB/T6435—2006的常压干燥法。它的适用范围是动物饲料，但以下情况除外，奶制品、矿物质、含有相当数量的奶制品和矿物质的混合物，如代乳品；含有保湿剂（如丙二醇）的动物饲料；以及下列单一动物饲料：动植物油脂；油料籽实；油料籽实饼粕；谷物，不包括玉米及谷类产品；玉米（按GB/T 10362《玉米水分测定法》测定水分）。

①新标准的名称改为“饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定”。

②新标准对试料的性质进行了细分，对液体、黏稠饲料和油脂为主的饲料、是否经过预处理的样品都进行分类和说明，明确了不同的烘干方法和计算公式。……