谷 勇，侯杰荣，何 颖，税丕先(指导)

(1.泸州医学院药学院2009级硕士研究生，四川泸州646000;2.泸州医学院药学院，四川泸州646000)

金荞麦为蓼科(Po1ygonaceae)植物金荞麦Fagopyrum dibotrys(D.Don)Hara的干燥根茎，别名天荞麦、苦荞麦、野荞麦。味微辛、涩、凉，归肺经，具有清热解毒、排脓祛痰、健脾消食功效［1］，主要用于肺痈、肺热咳嗽、咽喉肿痛、腹胀食少、疳积消瘦等。近年来随着对金荞麦的深入研究，发现其具有较广泛的药理作用。

1 化学成分［2－4］

黄酮类化合物:木犀草素(1uteo1in)、双聚原矢车菊甙元(dimeric procyanidin)、红车轴草黄酮(prato1)、木犀草素 7，4’－二甲醚(1uteo1in－7，4’－dimethy1 ether)、大黄素(emodin)、鼠李素(rhamnetin)、3，6，3’，4’－ 四羟基 －7 － 甲氧基黄酮(3，6，3’，4’－tetrahydroxy－7 －methoxyf1avone)等。

甾体:海柯皂甙元(Hecogen1n)、β－谷甾醇(β－sitostero1)和胡萝卜苷(daucostero1)等。

有机酸:阿魏酸(Feru1ic acid)、苯甲酸(benzoic acid)、棕榈酸单甘油酯(g1ycero1 monopa1mitate)和没食子酸(Ga11ic acid)等。

萜类:赤杨酮(g1utinone)和赤杨醇(g1utino1)等。

苷类:正丁醇－β－D－吡喃型果糖苷(n－buty1－β－D－fructopyronoside)。

2 药理作用

免疫调节作用:乔红杰等［5］研究金荞麦乙醇提取物的药物血清对鸡外周血T淋巴细胞IL－2 mRNA和IFN－γmRNA表达影响的时效及量效关系，结果表明鸡外周血T淋巴细胞中IL－2 mRNA和IFN－γmRNA的表达呈一定的时效及量效关系，40～180 min时相的试验血清都能促进鸡脾淋巴细胞增殖和外周血T淋巴细胞分泌IL－2、IFN－γ，其中120min时相的血清作用最强，在时效关系曲线上表现为峰值，说明金荞麦具有较强的免疫调节活性。

抗菌作用:周玉岩等［6］用金荞麦根不同浓度的醇提物做抑菌活性实验，各醇提物对猪胸膜肺炎放线杆菌、猪链球菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌抑菌效果较好，其中，60%乙醇金荞麦根提取物对猪胸膜肺炎放线杆菌和沙门氏菌的最低抑菌浓度达到0.625mg/mL，而各提取物对副猪嗜血杆菌、多杀性巴氏杆菌、大肠杆菌的抑菌效果相对较弱。……