□吴雨森 张仲欣

(1、2.河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳 471003)

河南省中小食品企业发展动因实证分析
——以洛阳全福食品公司为例

□吴雨森1张仲欣2

(1、2.河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳 471003)

随着经济的强劲复苏,越来越多的大型食品企业开始重新分割市场,对河南中小食品企业产生了较大的冲击力,也对河南中小食品企业发展提出了新的挑战。面对来自大型食品企业的压力,河南中小食品企业应采用企业之间的联合竞争策略、树立企业形象和品牌以及加大政府扶持力度等应对措施。当前,河南中小食品企业的发展应充分利用这些有利因素,抓住机遇,迎接挑战。

中小食品企业;企业家精神;发展动因

作为一个农业大省的河南,其食品加工业已经成为河南工业的第一支柱产业。特别是近年,河南省立足农业大省的比较优势,大做农产品深加工文章,出台相应政策,涌现出了一大批食品企业。据统计,由于河南在食品加工业有着原料和消费市场的双重优势,每年新增规模以上食品企业达 300家左右,食品工业增加值占全省 GDP的 14%～16%,是不折不扣的支柱产业[1]。但 2008年由美国次贷危机所引发的全球金融危机,使世界经济面临着严峻挑战,也对我国企业造成了相当大的影响,特别是在原料上涨、成本增加情况下,致使许多中小食品企业面临严重的发展困境,大量中小食品企业倒闭、破产,凸显中小食品企业极低的抗击风险能力。企业失败……