李冬光 施晓丽

近年来，微生物的耐药性问题一直困扰着人们，长期广泛不加选择地使用抗生素药物和抗生素饲料而导致一系列耐药物微生物的出现，给畜禽和人类的健康带来潜在的威胁。因此，研制新一代的抗菌药物便成为当今一项重大课题。蚯蚓含有丰富的营养物质，特别是蛋白质含量平均为56.5%，最高可以达到71%。除此之外，蛋白质品质好，氨基酸平衡，富含维生素A、E，B族维生素及多种微量元素、激素、糖类物质[1]。此外，蚯蚓体内还含有抗菌肽[2]、蚓激酶[3]、纤溶酶[4]、抗肿瘤蛋白[5]等生物活性物质。如果将蚯蚓体内的生物活性物质提取出来开发利用，相信将会创造更大的经济价值。本试验通过在贵州黄鸡日粮中添加不同比例的蚯蚓抗菌肽，观察其对贵州黄鸡生产性能的影响，为蚯蚓抗菌肽在饲料工业中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点

贵州大学科研种鸡场。

1.2 试验时间

2009年5 月～6月。

1.3 试验鸡的选择与分组

选用0日龄健康贵州黄鸡120只，随机分为4组，分别为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组分别设3个重复，每个重复10只鸡。试验期为21 d。

1.4 试验设计

采用单因素试验设计，设4个处理，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别添加0.6%、0.8%和1.0%水平的蚯蚓抗菌肽粗品。试验设计见表1，基础日粮配方及营养水平见表2。

表1 试验设计

表2 基础日粮配方及营养水平

1.5 饲养管理

雏鸡分组入舍后，适时饮水与开食，控制环境温度与湿度，经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，以保持室内环境良好。……