刘莎莎 谭建庄 孙 哲 沈景林 张宏福

转基因成分在肉鸡体内的代谢残留及对生化指标、器官发育的影响

刘莎莎 谭建庄 孙 哲 沈景林 张宏福

试验选择1日龄AA肉仔鸡720只，随机分成4个处理组，用含有27%（25%）、36%（34%）的抗草甘膦转基因豆粕日粮和常规豆粕日粮饲喂肉鸡，通过检测其肝脏、肾脏、脾脏、胸肌、腿肌、十二指肠、空肠和回肠的转基因成分，探讨饲料中转基因成分在家禽体内的代谢残留状况，同时研究了抗草甘膦转基因豆粕对肉鸡血清生化指标和器官发育的影响，结果表明，以定性PCR检测的转基因豆粕日粮肉鸡的八种样品（肝脏、肾脏、脾脏、胸肌、腿肌、十二指肠、空肠和回肠）中没有CP4-EPSPS外源基因成分，同时综合分析表明，转基因豆粕对肉鸡的血清生化指标和器官发育没有显著差异，在试验中转基因豆粕没有在肉鸡体内残留，对生化指标和器官发育没有显著差异。

转基因豆粕；肉仔鸡；代谢残留；生化指标；器官发育

转基因作物的产生缓和了畜禽、耕地与粮食的矛盾问题，但目前生物技术发展的还不是很完善，其局限之一是目的基因的插入带有随机性，那么这种随机性的插入就为农作物及其产物的安全使用画上问号，可能会在今后的实际生产中对人类或者畜禽产生各种“非期望效应”。转基因作物及其产物使用的前提是保证其安全性，而制定转基因作物安全性评价体系就是保证转基因技术发展和转基因作物使用的推动因素。现在已经有60%～70%的饲料与转基因有关，这些饲料饲喂的畜禽或者其产品的终端是人，所以转基因作物饲用安全性评价体系是安全性评价体系中重要一环。……