王建军，宋传敏

(广州城市职业学院旅游与公共管理学院，广东广州510405)

基于TAFE课“程模式下的“客房管理”课程改革研究

王建军，宋传敏

(广州城市职业学院旅游与公共管理学院，广东广州510405)

借鉴TAFE课程模式，围绕客房岗位能力需求制定课程项目，以项目为载体组织基于工作任务的课程内容，以“技能包”“能力标准为考核评估方式，最终带动“客房管理””课程教学实施。课改核心是构建项目课程体系，目标是把学生导向客房岗位工作，培养学生的职业素养、专业基本能力、综合能力和可持续发展能力。在此基础上，借鉴TAFE课程模式对原有“客房管理”课程体系、课程内容和考核方式进行以学生能力为本位的项目改革。

TAFE课程模式;课程体系;课程内容;工作任务

一、研究背景

(一)TAFE课程模式内涵

TAFE学院即澳大利亚技术和继续教育学院，是倡导“以就业为导向”的职业人才培养模式的典范［1］。TAFE课程模式是国际公认的比较成功的职业教育课程模式，采用以能力为本位(CBE)的指导思想，是按照澳大利亚制定的职业岗位技能标准和获取职业资格证书的框架，同时以行业组织制定的职业技能标准——培训包和国家统一的证书制度为依据，以提高能力素质为原则进行课程设置，主要体现为灵活的模块化课程设计、实用性的课程内容和标准化的课程形式［2］。教学内容注重实用性，以学生获得实际技能为教学重点。

(二)研究意义

伴随教高16号文(2006)、国务院41号文(2009)、全国教育工作会议……