王在贵，方玉明，刘朝良*，户桂玲，张萌萌

（1.安徽农业大学生命科学学院，合肥 230036；2.安徽省霍山县农科所，安徽 霍山 237200）

家蚕作为重要的经济昆虫在我国已有几千年的饲养历史，用桑叶饲喂家蚕是我国蚕农的一贯做法，我国关于家蚕对桑叶营养物质消化代谢与利用的报道很少，因此，衡量家蚕对桑叶养分消化吸收与利用的试验数据对于家蚕营养学与蚕茧的实际生产具有重要的意义。

家蚕5龄幼虫处于结茧前的最后物质与能量积蓄阶段，此阶段对养分的沉积能力直接影响到家蚕后期的生产性能，调控5龄幼虫对桑叶养分的消化利用成为家蚕饲养技术的研究重点。20世纪中期已有不少国内外学者研究并得出家蚕对桑叶养分的消化利用的数据，鉴于现阶段的家蚕已经经过半个世纪的品种选育和驯化，可能对桑叶养分的消化利用能力出现一定程度的变化，同时以前学者得出的数据多为家蚕对实熟桑叶消化利用的试验结果，本试验研究了家蚕5龄幼虫对幼嫩桑叶中养分的消化利用效率，为家蚕营养学及实际饲养家蚕的蚕农提供一定的依据。

1 材料与方法

1.1 材料收集及样品处理

桑叶：采摘于安徽农业大学试验桑园，主要为幼嫩叶，先将整叶剪成细小叶片，然后将其置于恒温干燥箱中，65℃恒温干燥3 h。再将其放于高压万能粉碎机中打成细小粉末，得桑叶粉末样品约18 g。

家蚕粪便的收集：将5龄家蚕300条，用上述同批桑叶喂养，全收粪法连续收集7 d，然后将粪便混匀置于恒温干燥箱中，处理方法同桑叶处理方法，即得粪便粉末样品约12 g。

1.2 主要仪器设备及试剂

主要仪器：恒温干燥箱、FOSS高温炉、FOSS凯式定氮仪、FOSS消化炉、FOSS纤维消煮仪、恒温水浴锅、分析天平、电炉、消化管。

主要试剂：98%浓H2SO4（上海振企化学试剂有限公司生产）、定氮催化片（北京金元兴科科技有限公司生产），乙醚（上海建信化学试剂有限公司生产）。

1.3 测定方法

样品蛋白质、粗纤维及粗脂肪含量按照张丽英方法测定[1]。

2 结果与分析

2.1 家蚕对桑叶粗蛋白的消化代谢

家蚕对桑叶粗蛋白的消化代谢结果见表1。

表1 桑叶和蚕粪粗蛋白含量测定%

由表1可知，桑叶蛋白经家蚕消化吸收后在蚕粪中的含量下降幅度较大，大部分粗蛋白已沉积到家蚕体内。

2.2 家蚕对桑叶粗纤维的消化代谢

家蚕对桑叶粗纤维的消化代谢结果见表2。

表2 桑叶和蚕粪中粗纤维含量测定%

由表2可知，蚕粪中粗纤维含量相对提高，可能是因为桑叶中大部分有机成分被家蚕消化吸收而粗纤维被家蚕利用较少。

2.3 家蚕对桑叶粗脂肪的消化代谢

家蚕对桑叶粗脂肪的消化代谢结果见表3。

表3 桑叶和蚕粪中粗脂肪含量测定%

由表3可知，桑叶粗脂肪经过家蚕消化吸收后含量大大下降，其中大部分的粗脂肪已沉积到家蚕体内。

3 讨论

试验结果表明，家蚕对桑叶中粗蛋白和脂类成分的吸收利用较多，与粗蛋白提供个体的发育和生长以及积累蛋白质为此后的结茧提供原料有关，这与Rahmathulla的研究结果一致[2]。由于蚕丝主要成分为蛋白质，所以家蚕在吸收桑叶中粗蛋白的含量时一部分经过体内的生化反应沉积到丝腺中，便于后来的结茧。家蚕对桑叶中粗脂肪的消化利用程度较高，蚕体吸收粗脂肪大部分沉积到脂肪体中，为后来的繁殖提供物质基础。家蚕对粗纤维的消化利用较少，家蚕肠壁不分泌纤维素酶，可能是因为肠道微生物对桑叶纤维素的降解作用而帮助家蚕对纤维素的消化利用。桑叶在蚕体内消化利用的过程中，可能是由于其他养分被吸收，导致粪便中粗纤维含量相对升高，即将粗纤维剩余累积到一起排除体外，所以造成排泄物中粗纤维的含量较桑叶中粗纤维的含量有所增加。但是粗纤维可能对蚕体粪便形状的维持及肠道的生理性蠕动方面起到十分重要的作用。

[1]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].北京:中国农业大学出版社,2007.

[2]Rahmathulla V K,Himantharaj M T,Srinivasa G,et al.Association of moisture content in mulberry leaf with nutritional parameters of bivoltine silkworm（Bombyx moril）[J].Acta Entomologica Sinica,2004,47（6）:701-702.