王星凌 赵红波 孙建全 游 伟 万发春

代谢蛋白质（MP）通常指进入小肠的可消化瘤胃未降解蛋白（RUP）和瘤胃微生物蛋白（ARC,1993;NRC,2001;Blouin等，2002）。代谢蛋白质的数量和质量对产奶量十分关键，其中赖氨酸（Lys）和蛋氨酸（Met）是代谢蛋白质的最限制性氨基酸（Armentano等，1997）。Schwab等（2004）比较 MP、Lys和Met三个因素对产奶量的影响，结果是Lys对产奶量和乳蛋白产量的作用最大（R2＞0.90）。日粮代谢赖氨酸限制奶牛产奶量（Schwab 等，1992a、b）。

由于乳蛋白合成的需要，奶牛日粮通常缺乏赖氨酸（Lehninger,1977;King等，1991）。最新的研究表明在高产奶牛日粮添加瘤胃保护赖氨酸可以提高产奶量（王星凌等，2009）。本试验选用日产奶量25 kg中产奶牛，根据试验饲料氨基酸含量配制不同赖氨酸水平的奶牛日粮，观察日粮赖氨酸水平对泌乳中期中产奶牛产奶性能和经济效益的作用。

1 材料与方法

1.1 动物和饲养

选用40头荷斯坦奶牛[（164.8±16.17）DIM]，根据产奶量、DIM、胎次和体况随机分为4组（见表1）。试验1组的日粮为14.1% 粗蛋白质（CP）和0.60%赖氨酸（Lys），试验 2组为14.1%CP和 0.45%Lys，试验 3组12.6%CP和0.58%Lys及试验4组12.5%CP和0.44%Lys。每组10头产奶牛。所有试验奶牛日喂两次全混合日粮(TMR)。为了强调饲料因素的作用，即日粮氨基酸均来自试验饲料，4种日粮通过调节不同饲料蛋白质和氨基酸含量进行配制（见表2）。试验奶牛饲喂10 d试验日粮作为适应期，然后开始70 d正试期。试验观察由不同饲料组成的日粮氨基酸对产奶牛生产性能和经济效益的影响。

表1 试验开始前试验牛的基本情况

4种奶牛产奶日粮配方见表2。试验没特别考虑产奶净能，一方面以往的试验表明产奶净能在6.69～7.15 MJ/kg奶牛产奶量不受影响（赵红波等，2009），另一方面考虑到日粮配方的实用性。……