曾 波

瘤胃微生物对反刍动物具有重要的营养学意义，不仅表现在它们能将劣质饲料降解为能被反刍动物吸收利用的营养成分，而且自身还能合成日粮含量低或者并不含有的营养物质，比如氨基酸、脂肪酸和维生素等。日粮中的蛋白质被瘤胃微生物降解为肽和氨基酸，这些降解产物除了部分被瘤胃上皮吸收和直接进入十二指肠外，主要被微生物用来合成微生物蛋白。另外，瘤胃微生物也能利用氨氮和尿素等非蛋白氮作为自身生长的氮源。ørskov等(1982)表明瘤胃微生物蛋白能满足反刍动物50%以上的氨基酸需要量，而且日粮经微生物发酵后改善了必需氨基酸组成。因此在反刍动物生产中，了解微生物蛋白的氨基酸组成以及研究影响微生物氨基酸组成的因素对于在日粮配制过程中有效的预测微生物蛋白的合成，节省饲料成本和提高生产力具有重要意义。本试验比较研究了在两种粗精比日粮条件下山羊瘤胃微生物的氨基酸组成差异。

1 材料与方法

1.1 试验设计与饲养管理

本试验选用6只安装瘤胃瘘管的成年浏阳黑山羊[体重（18.8±1.2）kg]作为试验动物，随机分成 2 组，分别饲喂两种不同粗精比日粮。日粮根据青山羊饲养标准配制而成，其组成成分和养分含量见表1。每只山羊单笼饲养，每天限饲540 g干物质，分08:00和19:00等量饲喂，自由饮水。

1.2 样品采集

预饲15 d后，于第16 d的06:00和第17 d的10：00用PVC管根据负压原理分别从每只羊瘤胃内的各个部位采集瘤胃内容物500 ml，参照Legaycarmier等（1989）的方法分离瘤胃微生物。……