朱 良 张石蕊 贺 喜 罗凤珍 龚训贤

油茶(Camellia oleifera Abel)，属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L.)植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种。目前，我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽年产量100万吨左右。榨油后的茶籽饼粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物质。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增强机体免疫功能等作用(孙翼平,2003)[2]。袁钟宇等(2010)[3]报道，在肉鸡日粮中添加茶籽提取物，能达到与添加抗生素相似的生产效果。茶籽提取物在生长猪日粮中的研究应用尚未见报道。本试验用茶籽提取物替代抗生素添加剂饲喂猪，研究茶籽提取物对猪生长性能、抗氧化指标的影响，以期为绿色饲料添加剂及安全畜产品开发，以及茶粕资源的综合开发与利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

1.2 基础日粮

参照NRC(1998)《猪营养需要》配制30～60 kg生长猪试验基础日粮。日粮的组成及营养水平见表1,饲料均为粉料。

表1 基础日粮组成及营养水平(风干基础)

1.3 饲养管理

试验猪饲养在封闭式猪舍内,水泥地面,试验前对测定站进行全面的清洗、消毒，对仪器进行调试、校准。各测定站环境条件一致,自由采食和饮水。按猪场常规程序进行驱虫和免疫。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能

1.4.2 血清抗氧化指标

在试验结束时,每处理随机选取6头猪,用真空采血管前腔静脉采血6 ml，采血后,室温下倾斜放置30 min,3500 r/min离心10 min,分离血清于-20℃保存,血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、血清总抗氧化能力(TAOC)按试剂盒中方法测定及计算(试剂盒购自南京建成生物工程研究所)。……