何余湧 罗建华 吴志勇 陆 伟 谢国强

随着饲料工业及饲养技术的快速发展，人们对养殖利润最大化的欲望日益增强，于是在生猪生产中普遍使用诸如高蛋白、高铜和高锌等富营养的饲料以缩短生猪饲养周期，这使得饲料中还有大量的氮、磷、铜和锌等未被消化吸收而通过粪便排出体外，进入到环境中，对环境产生污染。研究表明：当猪粪中的污染物在环境中积累到一定程度时，不仅会导致土壤退化，农作物产量和品质下降，而且还可以通过径流、淋失作用污染地表水和地下水，对生态环境造成极大危害，甚至进入人类食物链而危害人类健康[1-5]。由于生产方式的不同导致了生猪饲喂方法和饲料组成的不同，使得生猪粪便中各种物质的成分与浓度有较大差异，尤其是猪粪中重金属的含量。为此，有必要研究在正常饲喂情况下饲料营养和饲喂水平对粪便产量及粪便污染物含量的影响，为推动生猪养殖过程的清洁生产和变末端治理为源头控制提供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验地点与时间

选择东乡墟上桥镇深坑生猪养殖生态小区进行饲料对生猪养殖小区粪便产量及粪便污染物背景值影响的研究，分春、夏、秋、冬四个季节进行试验。

1.2 试验方法

选择体重接近、采食正常、健康的生猪进行监测，试验生猪分保育猪、育肥猪、妊娠母猪三个饲养阶段，其中保育猪体重为20 kg左右，育肥猪体重为70 kg左右，妊娠母猪为妊娠2个月的母猪。各阶段随机抽取3～5栏（10～30头）进行粪便收集，将每天上下午分别收集的新鲜粪便称重和记录后，混合均匀，采用四分法取3个样品，每个样品约1 kg，装入自封样品袋中。……