陈　钦

【摘要】本文分析了畜禽粪便对环境的污染，并探索畜禽粪便无害化处理方法的可行性

【关键词】畜禽粪便；污染；无害化处理

畜牧业是我国经济发展不可缺少的部分。近年来，随着畜禽业产业化的发展和生产经营规模的扩大，畜禽业在给市场提供大量质优价廉的肉蛋产品，保证人类物质生活和社会经济发展的同时，其畜禽粪便中所含的大量氮、磷和药物添加剂的残留物，也给环境造成了严重的污染。由于畜禽高度密集，厩舍内潮湿，灰尘、粪便、霉变垫料及呼出的CO2等，散发出恶臭气，影响畜禽生长和人体健康。同时，大量粪便的产生和积聚，又是孳生蚊蝇、细菌繁殖和传播疾病的传染源。

随着社会的日益发展和人民生活的不断提高，规模化、集约化畜禽饲养场呈急剧上升趋势，畜牧业生产对环境造成的污染问题日益突出。大量的畜禽粪便如何处理和正确利用，成为广大养殖户亟待解决的问题。针对这一问题，国内外有识之士也早已开始寻找研究解决方法，相继出现了加热烘干法、厌氧发酵法、CALLUS设备处理法和充气发酵法，最终做成生物有机肥用于农业生产。但这一资源并未得到充分利用，大量的粪便未经处理直接排放，并成为孳生蚊蝇、细菌繁殖和传播疾病的传染源，加之粪便气味不良并含有大量的氮、磷、钾和部分重金属元素，处理不当容易造成对土壤、水源、空气的污染，危害人类健康。畜牧业生产对环境造成的污染问题日益突出。而且农业的过度开发，尤其是长期偏施单质化肥，没有适当给土壤补充有机质，导致土壤质量下降，可利用的农业资源逐步枯竭，土壤退化严重，最终影响农业生产。目前的土壤资源现状迫切需要通过人为措施补充土壤有机质，增施有机肥料，确保农业种植水平和农作物产品质量。因此，畜禽粪便资源化为有机肥势在必行。加热烘干法耗电，生产中易造成二次污染。产品使用后在土壤中发酵易造成烧苗和人为的病虫害。

目前推广应用较多的是好氧发酵工艺，它是将畜禽粪便与废弃植物碎片，按比例混和，加入发酵种剂，经充分搅拌后，堆积起来发酵，在发酵过程中不断充气，以满足好氧菌繁殖的需要，从而保证好氧发酵正常进行。国内有仓式发酵、塔式发酵和罐式发酵。采用这种方法处理畜禽粪便只用6-8天就可达到充分腐熟，但受设备能力的限制，产量较低，较大一点的养殖场或畜禽粪便处理厂就难以满足处理要求。采用连续池式好氧发酵技术，设备投入低，除臭、脱水效果明显，其氮素损失比一般烘干法低10-30%，成本节省近一半，且处理时间短，实现了畜禽粪便处理的资源化、无害化和商品化。畜禽粪便通过处理转变成活性有机肥，解决了养殖业后顾之忧，同时也增加了畜禽产品的附加值。产品使用后，能增强土壤保肥保水和作物抗病能力，明显改善农产品品质。大量施用有机肥，减少了化肥的施用量，使环境得到了改善。该项目以畜禽粪便为原料，以秸秆、谷糠等有机废弃物为辅料，配以多功能发酵菌种剂，通过连续池式好氧发酵，使之在5-7天内除臭、腐熟、脱水，最终成为高效活性生物有机肥。实现“变废为宝”，可使畜牧业可持续发展。

1.研究开发内容及主要创新点

1.1 开发内容：畜禽粪便为原料，以秸秆、谷糠等有机废弃物为辅料，配以多功能发酵菌种剂，通过连续池式好氧发酵，使之在5-7天内除臭、腐熟、脱水，最终成为高效活性生物有机肥，以达到无害化处理技术目的。

1.2 主要创新点：

1.2.1 经济实用的连续池式发酵：结合畜禽养殖场或处理厂实际情况、因地制宜修整连续发酵池，此发酵池具有高耐腐蚀性，并适应畜禽粪便处理集中、量大和连续的特点。

1.2.2 生化法除臭：采用特殊化学物质的速效性和微生物的缓效作用，借助微生物分解和化学吸附相结合的办法，有效消除畜禽粪便处理过程中的臭味和异味。

2.主要技术指标

2.1 外观：黑褐色、粉状或颗粒状

2.2 气味：无粪臭味、带有发酵味道

2.3 有机质：40%以上

2.4 养分：4-6%

2.5 大肠杆菌值：〈10-1

2.6 寄生虫卵死亡率：95-100%

3.产业化前景及经济社会效益

3.1 畜禽业持续稳定地发展和人们不断追求物质生活的提高，保证了畜禽粪便等有机废弃物数量的充足，为工厂化生产生物有机肥提供了原料保证。

3.2 根据农业部门的研究，为了使耕地得到合理利用，并能在农作物产量提高的基础上提高农产品品质，促使其达到优质、无公害绿色食品，有机肥和无机肥的比例以2：1为宜。按照这一要求，我国农业生产中的有机肥需求量是9200万吨。目前我国农业生产忽视了有机肥的施用，有机肥的生产量只能达到需求量的百分之一。由此可见，生物有机肥在我国有着巨大的市场容量和美好前景。

3.3 连续池式发酵技术是一种简洁、实用、投资少、见效快、无二次污染的生物有机肥加工方法。产品生产成本低具有较强的市场竞争能力，适合一般的养殖场或畜禽粪便加工厂使用。

3.4 生物有机肥定位在提高产品品质，改良土壤结构，提高化肥利用率和减少环境污染。主攻瓜果蔬菜经济作物，为人们提供更多的优质无公害农产品。通过高质量的农产品带动生物有机肥的销售，保持工厂化生产的可持续发展。

畜禽粪便无论作堆积肥还是深加工成复合有机肥，这仅是减少污染和提高养殖综合效益的基本方法，尚未考虑到氮、磷化合物和重金属元素的含量及比例对生态环境的影响。畜禽养殖中还必须通过营养学途径，合理配制饲料，提高饲料消化利用率来减轻污染，这也是畜禽粪便循环利用必须探讨的问题，加强和实施对畜牧业生产粪污的治理，发展环保型畜牧业是当前和今后一段时间重要的任务。

作者简介：陈钦（1977－），女，福建莆田人，本科，农学学士学位，助理畜牧师，主要从事农业科技情报调研工作。