张继云

一、美国的服饰文化

在美国市面上，专营服装的商场特别多，也有些百年老店，其规模与气派都很大，而且分工有序，如有的专营妇女与儿童服装，有的专营中老年服装，有的专营T恤衫等。在美国买服装和一些日用百货，有条不成文的规定，只要你所买的商品没使用过，无污染无损坏，并保存有发票，几个月甚至更长时间以后都可以退货退款。

美国人不甚讲究衣着打扮，穿衣宽松、随便，不拘一格，但正式场合还是颇为讲究。在政府部门和公司工作的上班族每天均衣冠楚楚：男士西服革履，女士则以各式裙装配以淡妆。若举行舞会，人们穿着庄重典雅：男士黑色晚礼服，女土则穿深色袒胸露背的曳地长裙。

少数年轻人喜欢奇装异服。如下身穿一条臀部有两个破洞的牛仔裤，露出了内裤。有时还能看到—些年轻人把牛仔裤撕破，露出膝盖。但是老年妇女仍重传统，穿裙装的多于穿长裤的，冬季喜欢穿长长的呢大衣。在炎热的夏季，有的人身上只穿汗衫、短裤，但脚上都喜欢穿一双旅游鞋，外加一双厚棉袜。

美国人喜欢购置新衣，也常扔旧衣。所以街上设有专门销售旧衣的商店，有些旧衣论磅出售，1元1磅。有些跳蚤市场、教会或医院也有不少旧衣出卖。光顾这些地方的多是低收入者，他们并不考虑旧衣会传染疾病这一至关重要的问题，当然也有人认为旧衣经过高温洗涤和烘干可以消毒。

美国人虽不讲究衣服的款式，但却十分注意衣服的清洁。在美国，除类似中国的干洗和湿洗两种洗衣店外，更多的是自助洗衣店为公众服务。鉴于自助洗衣店较为普遍，美国很多家庭不备洗衣机。

二、美国的饮食文化

美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的。美国烹饪始自英国，因为大部分美国人是英国移民的后裔。但美国菜有自己的特色，因为美国国土面积广大、气候条件较好、食物种类繁多、交通运输方便、冷藏设备优良，厨师、家庭主妇可随意选择食物，同时他们在烹饪时很讲究营养。

美国人早餐喜食各种果汁和略有咸味的甜点心，对沙拉很感兴趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、苹果、梨、菠萝、柚子、橘子等，用来拌蔬菜，如芹菜、土豆、生菜等，调料大多用沙拉油沙司和鲜奶油，口味较新鲜。他们对辣味不太感兴趣。

美国人做菜喜欢用水果作辅料，如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等，对铁扒一类的菜肴也很喜欢。炸制类的菜品也是常吃，如炸鸡、炸香蕉、炸苹果等。点心喜欢吃冷的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜类等。其中许多品种，如布丁、苹果排等虽然学自英国，但烹饪方法却有改变，更具美国风味。美国的烘烤点心，其制作及装饰方法闻名于世，而冷饮、冻甜点、沙拉、美式牛排、炸鸡等也深受欧洲大陆人的欢迎。美国人不喜欢喝茶，爱喝加冰块的水或矿泉水，平时他们把威士忌、白兰地等酒当茶喝，不需要配小菜。

三、美国的住宅文化

美国私车拥有率相当高，2/3的人住别墅，美国人要求自己的家既有现代城市的一切方便，又要具有返璞归真的乡村意境和自然风光，因此住宅多建在现代都市的郊区，大多贴近自然、风景优美。由于美国地多人少，每户住宅占地较大，很少有环境污染和拥挤的现象。美国人非常注重住宅区的艺术处理，在住宅初具规模后，他们便会考虑一些艺术化渲染。如修建一些别具风格的住宅装饰、花园、喷泉等，大部分住宅区都铺满草皮，到处是芳草成茵、树木花卉繁茂的景观。住宅空间分割更合理，美国住宅的内部设计反映出住宅设计的新趋势，考虑了空间的流动感和视线的赏心悦目。与国内的建筑师不同，美国住宅建筑师非常专业化，自从二战以后就出现了专门的“专业住宅建筑师协会”组织。因为有了专业化的优势，美国住宅建筑师对住宅设计各方面的理论和实践探索更加丰富，对设计细节的把握和艺术性、生活感的营造更加成熟，建筑风格呈国际化、多样化的特征。各国建筑风格在这里相互影响、相互融合，并且随着经济实力的进一步增强，适应各种新功能的住宅形式纷纷出现，各种绚丽多姿的住宅建筑风格应运而生。美国人在借鉴的基础上进行了大胆、多样的革新，将外来建筑融入美国本土的元素和美国人对生活与居住的理解，变成富有美国风格、原汁原味的“美国制造”，最完美地体现个人风格。在美国，几乎每两户住宅都不尽相同，但又不会格格不入。

四、美国的汽车文化

汽车在美国人的生活中占有极重要的地位，是不可或缺的交通工具。因为美国地广人稀，居住分散，除了少数大都会如纽约、旧金山、芝加哥等人口比较稠密的地区，公共交通设施比较完善外，出门都得依靠自己驾车。

美国的汽车之所以如此普及，是由于美国具备了许多特殊的条件。美国地广人稀、居住分散，私人拥有汽车是生活上的需要，而并非奢侈品。美国有充足的土地以供修筑大量的公路，上百万千米长的公路网遍及城乡各个角落。除了几个大都会的市中心外，任何机关、学校、公司、商场、酒店、餐馆、娱乐场所、体育场馆及机场的四周都有足够的停车位。美国的公共停车场更有一个特点，就是按比例设有一定数量的残障人士专用停车位，其位置距所要到达的建筑物最近、出入最方便。每个家庭的独立房屋都有自己的车库和车道。多数公寓也备有必要的停车位，以供居民使用。▲