江扬先

茭白纹枯病属于真菌类病害，在全国茭白种植地均有发生，由于生产上氮素化肥用量增加等原因，该病发生日趋严重。其主要影响是破坏茭白组织和茎、叶的光合作用，削弱根部吸收能力，降低茭白的营养物质积累，严重时能引起茭白的腐烂、倒伏等。

1. 发病症状 主要为害茭白叶鞘，其次是叶片，分蘖期至结茭期易发病。先从近水面的叶鞘上开始发病，初为暗绿色水渍状、边缘不清晰的小斑点，后逐渐扩大变成圆形至椭圆形或不定形病斑。病斑中部呈淡褐色至灰白色，湿度大时呈墨绿色，病斑边缘深褐色，与健壮组织分界明显。以后多个病斑相互重叠而成云纹状或虎斑状大斑，病斑由下而上扩展，延伸至叶片，使叶片上也出现云纹状病斑。严重时叶鞘变褐、腐烂，叶片提早发黄枯死，茭肉干瘪。在潮湿条件下，病部常可见灰白色蛛丝网状物（即菌丝体），并逐渐缠绕成棉絮状团，最后变成黑褐色似油菜籽大小的粒状菌核。

2. 影响发病的因素

①田间遗落的菌核。在茭白收获后，病菌菌核会大量掉落在田间土壤中越冬，成为来年病发的主要菌源；少数以菌丝体和菌核在病残体或田间杂草及其他寄主上越冬。遗落在土中的菌核可存活1～2年，翌年春季借助水流，大部分菌核漂浮和混杂于浪渣中，当气温上升到15℃以上时传播侵害茭白，几天后便形成病斑；沉于水下的菌核也能萌发入侵茭白；茭白生长期间，落入田间的菌核随水漂浮可再次侵害。因此田间遗落的菌核量多少决定着该病发生流行的轻重程度。

②温湿度。茭白纹枯病属于高温高湿性病害，温度在25～31℃，相对湿度达97%以上时发病重。在品种和栽培制度不变的情况下，各年度间发病轻重程度不同的主要原因就是温湿度不同。

③水浆管理。田间长期深灌的茭白田发病重，而浅水勤灌、干干湿湿有利于茭白生长，因此发病较轻。特别是适时适度搁田，可提高水温、土温，增加土壤中空气含量，控制无效分蘖，促使茎秆粗壮，增强茭株抗性，从而能有效抑制病害的发生发展。

④施肥情况。施肥的多少及迟早对该病的发生、发展也有很大影响。生长前期施氮肥过于集中，会引起茭株猛发，提早封行；后期施氮肥过量，会出现生长过旺，贪青徒长，田间郁闭，湿度增大，有利于病菌入侵，发病会加重。

⑤种植密度。过分密植，田间通风透光性差，不但影响光合作用，而且会提高田间湿度，有利于病害发生，发病也重。

3. 防治方法

①重病区实行3年以上水旱轮作。该方法最简便，并且效果显著。

②种植茭白前清除田间菌源。春季茭白田灌水或翻耕耙平后，可用纱布袋、淘米箩、畚箕等工具捞取下风向的田边和田角混杂有菌核的浪渣，带出田外烧毁或深埋（不能还田做肥料），如此可有效减少菌源，减轻菌核侵染为害，降低茭白前期发病。

③加强肥水管理。施足基肥，增施腐熟的有机肥，适当增施磷钾肥，避免偏施氮肥。根据前期促增茭株分蘖、中期控无效分蘖、后期促孕茭的原则施肥，防止氮肥施用过多过迟，这是控制发病的重要措施。水浆管理上采取前浅、中晒、后湿润，以水调温，以水调肥，防止长期深灌水。

④合理密植，及时摘除下部黄叶、病叶，改善茭白植株间的通透性。

⑤发病初期及时喷药。可用40%多菌灵井冈霉素悬浮剂500～700倍液，或16%噻嗪酮井冈霉素悬浮剂800～1000倍液，或5%井冈霉素水剂1000～1200倍液，或20%纹枯净可湿性粉剂800～1000倍液，或5%田安水剂400～500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700～800倍液等喷雾，注意喷雾要均匀，药量要喷足，每亩应喷洒对好的药液80～100千克，可在药液中添加适量洗衣粉，这样利于药液黏附在茭白株体上，隔10～15天喷1次，共喷2～3次。前述的药剂除井冈霉素外，其他药剂也可采用撒毒土法，每亩用药0.2～0.3千克，拌湿细土50千克后撒施田间，须注意的是施药时田间一定要有水层。

（作者联系地址：江苏省苏州市蔬菜研究所 邮编：215008）